正宗的皂角米是什么样子 皂角米如何食用_2

皂角米我们也可以称之为雪莲子、皂角仁、皂角精等，它属于皂角的果实，皂角米它具有美容养颜的功效，属于纯天然绿色滋补，由于它对身体健康有很多的好处，因此对于它的具体信息大家也是很关注的，下面我们来看看正宗的皂角米是什么样子?

皂角米的形态

皂角米它是一种谷类的主食，但是是非常稀缺的，一般在云南、贵州一点有种植。皂角米可以分为单荚和双荚两种，其中双荚多产自贵州，它的颗粒相对饱满，而且颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯;单荚大部分是云南野生的，它的颗粒薄如指甲，颜色稍白，口感更爽滑。不管是哪一种形态的皂角米，它们还是有相同的地方的，主要是煮后体积都会膨胀的、口感也是粘稠的。

皂角米的食用方法

1、清炖：按照每人皂角米(5g)用水洗干净之后，在用温水浸泡2-3个小时，然后连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，在加入2-3倍的冷开水，适当的加入糖、蜂蜜食用就可以了。

2、煮粥：取适量的皂角米洗干净之后同样的在温水煮浸泡2-3小时，然后可以加入你喜欢的食物如糯米、花生、大枣等，放在一起直接煮成粥，加入糖就可以食用了。

3、炖汤：可以选择鸡肉或是排骨适量，然后把洗干净的皂角米放入10-15g到里面煮熟，加入食盐就可以食用了，而且它还有通乳的功效。

通过上述介绍，我们对于皂角米有了一定的认识，如果需要食用皂角米，我们可以按照上述介绍的操作的，但是我们在市场上购买皂角米的时候，还是要选择正规的产品的，这样口感可能会更好一些的。