大蒜的优点有很多，不仅具有强力杀菌，排毒清肠的作用，还可以降低血糖，预防心血脑血管疾病的发生，预防感冒等。但是过多的食用大蒜不仅起不到保健功能，还会对人体产生一定的坏处。那么大蒜的副作用有哪些?这里就向大家盘点过量食用大蒜的害处。
大蒜副作用一：容易上火
大蒜性温味辛，和葱、兴渠、韭菜、薤并成为“五辛”。口感上就具有一定的辛辣感，适当食用不仅可以改善食物腥膻味，还可以提高人的胃口。但是倘若过量食用，则容易伤害到肝脏，导致肝血亏虚，肝火上升，也就是我们常说的“上火”。
因此大蒜的副作用首先就是容易引起上火。
大蒜副作用二：引起胃痛
大蒜的副作用另一点表现在会引起胃痛方面。大蒜中含有辣素，具有一定的刺激性。同时大蒜还会使胃液中的胃酸分泌增多，加速消化，从而清除肠道有毒物质。但是过量食用的话会对胃黏膜产生刺激，伤害到肠胃，引起胃痛不适。
大蒜副作用三：消减药效
中医上对于一些身患疾病，正在服用药物的病人，通常要求饮食清淡，忌辛辣烟酒。其中的“辛”也包括大蒜在内。过量食用大蒜，不仅会使病人感到一些不适，同时还容易使药物失去药效。因此消减药效也是大蒜的副作用之一。
任何药物在使用的时候都要遵循适量的原则，大蒜的药效有很多，但是过量食用的话也会产生不少副作用。希望以上大蒜的副作用能够给大家起到一些提醒。
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