相信大家对于玉米甚是佳节，可是玉米须的功效与作用及食用方法了解的人却不多。生活中大家都是以吃玉米为主，吃玉米时，都将玉米须给扔掉了，因此关于玉米须的功效与作用大家都容易忽略掉，那么玉米须的功效与作用及食用方法有哪些呢?接下来我们就来详细了解下吧。
玉米须简介
玉米须，中药名，为禾本科植物玉蜀黍的花柱和柱头。玉米须常集结成疏松团簇，花柱线状或须状，完整者长至30厘米，直径0.5毫米，淡绿色、黄绿色至棕红色，有光泽，略透明，柱头2裂，叉开，质柔软，气无，味淡。以柔软、有光泽者为佳。夏、秋果实成孰时收集，除去杂质。鲜用或晒干生用。
玉米须的功效与作用
1、利水、消肿
在妇科方面，它可用于预防习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。玉米须对人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是宵外性的，所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效。
2、降三高
?血脂、?血压、?血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。其降压机制主要是中枢性的，亦有认为主要是扩张末梢小血管的结果。玉米须能对抗肾上腺素的升压效应。玉米须含维生素K，对维生素K缺乏所致凝血功能障碍有治疗作用。
3、利胆作用
玉米须有显着增加胆汁分泌和促进胆汁排泄的作用，能使胆汁内有机物和渣质减少，粘稠度、比重和胆红素含量降低。所以可作为利胆药用于没有并发症的慢性胆囊炎或胆汁排出障碍的胆管炎。
4、保护心脏的作用
玉米须中含有的类黄酮，可抑制有害的低密度脂蛋白产生，具有保护心脏的功效。鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的6~8倍，可以降低血中胆固醇的浓度，进而可起到预防心脑血管疾病的作用。
5、治黄疸
和退黄的茵陈配合，还可以治疗肝炎导致的黄疸。
6、止血
因为玉米须能加速血液凝固过程，提?血小板数目，能够抗溶血，所以可以作为止血药兼利尿药，应用于膀胱及尿路结石，还可以用于急性溶血性贫血。
7、抗过敏
因为它有抗过敏作用，所以也可以用于治疗荨麻疹和哮喘等。
8、开胃作用
玉米须有开胃作用，可用它煮水或熬米粥治疗手术后、化疗后和重病后食欲不振的病人，效果很好。炎热的夏天，能喝杯玉米须茶有相当不错的保健作用。
9、减肥作用
玉米是粗粮中的减肥食品之一，玉米的种类很多，但是由于玉米的纤维素含量非常高，因此有很强的饱腹感，可以助你减少食物的摄入量。同时玉米还有促进身体排毒的作用。
10、催乳作用
《滇南本草》认为其“宽肠下气，治妇人乳结、乳汁不通、红肿疼痛，怕冷发热，头痛体困”。常用量30—60克，水煎服。可催乳，可与猪脚炖服1日2次。
11、止泻作用
对消化不良引起的腹泻，特别是水泻，玉米须或玉米芯水煎服有止泻作用。
玉米须煮水的功效与作用
玉米中的纤维素含量很高，可以保护肠胃，促进肠胃蠕动，玉米须味甘性平。其中其他的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。在中药里，玉米须茶又叫龙须，味甘性平，有广泛的预防和保健用途。由于玉米在生长过程中被玉米皮包裹着，需要靠玉米须吸收养分，所以玉米须中有很多维生素等营养成分，它不仅能凉血、泻热，还可祛除体内湿热之气，能够利尿、消肿，制成茶后，就是很好的减肥瘦身饮料。
在中药里，玉米须有广泛的预防保健用途。中医认为能利水消肿，泄热，平肝利胆，还能抗过敏，治疗肾炎水肿、肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、鼻窦炎、乳腺炎等。开水冲泡代茶饮，可以消暑清热。常饮有减肥作用，对防治动脉粥样硬化、高血压病大有裨益。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。