鱼籽是很多人喜欢的一种食物,但是鱼籽的胆固醇比较高,因此很多人特别是胆固醇高的人不敢吃。那么,胆固醇高不能吃鱼籽吗?这是很多喜欢吃鱼籽的朋友想知道的问题。小编今天就跟大家说说,胆固醇高的人到底能不能吃鱼籽。
胆固醇高要少吃鱼籽
鱼籽是一种高胆固醇的食物,每百克鱼籽中胆固醇含量在400毫克左右,比猪肝等动物内脏都高。对一些高血压、高胆固醇、高血脂以及患有心脑血管疾病的人群来说,更应该尽量避免实用鱼籽及其制品。
胆固醇高不能吃鱼籽
通常情况下,成年人每日正常摄取的胆固醇量应不高于300毫克,丰富的胆固醇对儿童、青少年和重体力劳动者来说,不仅能提供充足的能量,还有益于脑部发育。但对中老年人,每天摄入的鱼籽量需要严格控制。
鱼籽中的嘌呤含量也很高,对于患有糖尿病、痛风等代谢类疾病的人来说,是要严格避免的。鱼籽属于高嘌呤食物,每百克中嘌呤含量超过150克,进入人体后,会经过一系列代谢变化,最终形成的产物为尿酸;当血尿酸浓度过高时,尿酸即以纳盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中,引起组织的异物炎症反应,会加重代谢类疾病,因此这些患者应该禁止食用。
此外,鱼籽虽然很小,但是相对于鱼肉来说,很难煮熟煮透,煮熟后也会变得比较坚硬,所以不适合消化不好的人食用。需要注意的是,不是所有的鱼籽都能食用,如鲶鱼鱼籽内含有神经毒素,误食后会导致腹泻等症状,所以千万不能食用。
胆固醇高不能吃鱼籽吗?胆固醇高的人确实要少吃鱼籽,鱼籽是高胆固醇食物,胆固醇高的人不宜食用。一般人为避免摄入过多的胆固醇,应严格限制进食鱼籽。