春季过后身体内因为天气的原因积累了很多的湿热,抽湿机、干燥剂可以帮助我们清除房间中、衣柜里的湿气,但人体内的湿气如何才能祛除呢?这个可就要因人而异了。
根据平时的体质和感受的不同湿邪,我们大概可以把与湿相关的体质状态分为三类:湿热型、脾虚湿阻型和寒湿型,并针对不同体质给予恰当的食疗。
湿热型
在岭南地区是最常见的一种症型,其主要表现为:身体困重,老想睡觉,觉得口干但不喜欢喝水,自觉胸闷或自觉肚子发胀,有消化不良的感觉,大便偏烂,有时大便偏臭,肛门有时有发热感,小便黄,舌苔偏厚而较黄,这种人容易上火,不能吃热气的东西。常用的祛湿汤可选用:①木棉花苡米瘦肉汤;②荷叶冬瓜苡米汤。
木棉花性平而味淡,既有清热,利湿,解毒之功,又不会伤及脾胃,是一味非常好的清热祛湿药,配以祛湿健脾的苡米,能够有效地祛除体内的湿热;如果热比较明显,大便臭,小便黄,口干口苦的人可以在汤中加入金银花15克,或葛花10克;如果肢体困重、肚子胀满比较明显的可以在汤中加入陈皮10克。
鲜荷叶味苦辛而性凉,有很好的清热消暑之功,佐以祛湿能力较强的苡米,清热能力较强的冬瓜,尤其对小便色黄,喉咙疼痛等湿热较盛的人更为适宜。
脾虚夹湿型
广东人体质单薄,平素脾胃虚弱的人较多,脾胃是运化水湿的重要脏器,脾胃虚弱,不能运化水湿,则一遇潮湿天气,就容易感受湿邪,而出现全身困重,四肢无力,口淡口黏,食欲不振,小便色淡,大便虽烂但不臭,有时夹有不消化的食物,苔多白而腻等情况,这就属于脾虚夹湿型。针对这种情况,一般的处理应该是以运脾化湿为主,常用的祛湿汤可选用:眉豆冬菇炖鸡脚。
眉豆能健脾渗湿,冬菇养胃、健脾、开郁,鸡脚是广东汤常用之物,既不油腻,且富含胶原蛋白、骨胶原,又能健筋骨,合而为汤,醇香清润可口,健脾益胃、利水祛湿,是脾虚湿阻时的养生靓汤之一。
寒湿型
随着气候变暖,感受寒湿的情况是比较少见的,但由于过度吹空调或进食寒凉的东西,有时也会出现感受寒湿的情况。从症状上来说,寒湿型与湿热型及脾虚夹湿型的情况类似,主要的区别在于其有寒,感觉怕冷,乏力,很多人会根据这一情况认为自己是脾虚或阳虚,但脾虚或阳虚的人舌苔不厚,而这类人舌苔较厚,吃了生冷的东西或腹部受凉后症状反复比较明显。治疗此种类型需祛除寒湿,能够祛除寒湿的中药很多,如花椒、草果、蔻仁、胡椒、八角、茴香等,常见有些人整天觉得有气无力,周身困重,去吃一次麻辣火锅,马上会觉得生龙活虎,这就是寒湿为患的特点;但这些药物过于温燥,长期使用对广东人来说未必合适。
下面就为大家介绍一种比较平和的祛寒湿的汤:紫苏叶煲黄骨鱼
黄骨鱼是无鳞的河鱼。中医和民间都认为,无鳞的鱼养阳滋补。紫苏为散寒行气和胃的解表类中药,有鲜香和微带惹味的辛辣。以鲜紫苏叶滚黄骨鱼,鲜香美味,有养阳健脾、祛湿醒胃之功,老少皆宜。
湿热型——木棉花苡米瘦肉汤
木棉花2朵
或干品30克
苡米15克
瘦肉250克
生姜3片
制法:将上述材料洗净,瘦肉切块,加入清水2500毫升(10碗量),煲一个半小时。
脾虚夹湿型——眉豆冬菇炖鸡脚
眉豆100克
冬菇50克
鸡脚3对
红枣5个
生姜3片
制法:各物分别洗净。眉豆、冬菇去蒂,红枣去核稍浸泡;鸡脚去甲、敲裂。一起下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲一个半小时,下盐便可。
寒湿型——紫苏叶煲黄骨鱼
鲜紫苏叶50克
黄骨鱼400克
生姜3片
制法:鲜紫苏叶洗净;黄骨鱼宰洗净,起油锅,爆香姜,煎鱼至微黄,加入清水1250毫升(约5碗量),武火滚沸后改中火滚约10分钟,撒入紫苏叶片刻后下盐即可。