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【分享】红烧狗肉的做法 四个步骤做出美味的红烧狗肉

发布于:2020-04-10 10:09:51发布者:天晴网友

在我们日常生活中有很多的人喜欢吃狗肉,我们冬天吃狗肉是非常的好的,狗肉的营养价值非常的高,狗肉能够补血,它还含有丰富的蛋白质。狗肉不适合在夏天的时候吃,因为狗肉是热性的食物。那么接下来我们就说说红烧狗肉的做法。

一、先将狗肉去腥

狗肉的腥味会比较重,所以我们需要先煮一锅热水,然后放狗肉进去煮,将水倒掉,狗肉洗干净。这样就能够起到去腥的作用,吃起来的时候味道也会比较好,如果不进行这一步做出来的狗肉味道会受到影响。

二、用高压锅煮

狗肉是比较难熟的,光用锅炒是很难使狗肉吃起来的时候软软的,所以我们可以用高压锅先将狗肉炖烂,这样吃起来的时候不仅柔软也会更加的入味,如果不进行高压锅煮的话吃起来会比较硬。

三、放作料炸

高压锅煮好之后我们就该调味了,所有的菜中最重要的是入味,放入大量的油,然后将狗肉放进去,放盐、姜、桂皮等等的作料一起放进去爆炒。这个炒的过程中需要不停的翻动,使作料能够进入到狗肉中。作料可以根据自己的口味来放,如果喜欢吃辣椒可以放辣椒。

四、将狗肉焖会

味调好了我们就要放少许水,然后将锅盖盖起使作料能够全面的进入狗肉中,这种也叫作闷。闷过的狗肉会比较好吃。然后等收汁收得差不多的时候就放点鸡精、酱油。等到汤汁没有多少的时候就可以放大蒜出锅了。

其实红烧狗肉的做法非常的简单,也没有非常的繁琐,只是入味的时候我们需要清楚作料该放多少,一定要适量,如果不适量会毁了这道红烧狗肉。狗肉虽然好吃但是也不能多吃,狗肉属于热性食物,夏天最好是不要吃,会上火。

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