大闸蟹哪些部位不能吃 【必知】吃大闸蟹的小常识

现在没事越来越多，并且不同的地方也有不同的口味与特色，现在美丽的江苏有一种人人都爱吃的食物——大闸蟹，特别是在秋季，螃蟹是最旺盛的时期，并且其肉味也是非常肥美鲜厚的，让人都忍不住垂涎三尺，但是大闸蟹身上不是所有的部位都能吃的，有些部位甚至是会危及到人们的生命安全。那么，大闸蟹哪些部位不能吃呢?

大闸蟹不能吃的部位——蟹腮

大闸蟹与鱼类一样都是用腮来呼吸的，蟹腮是生长在螃蟹腹部好像是眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，它除了是螃蟹的呼吸器官以外，它还是用来过滤水质的，是非常的脏的，所以在吃螃蟹之前，蟹腮一定要去掉。

大闸蟹不能吃的部位——蟹肠

蟹肠里面是螃蟹的排放物，是非常脏的，并且上面有许多的细菌，如果人体吃了，是很容易引起腹腹痛、呕吐等不良症状的，所以在吃螃蟹时，也要讲蟹肠去掉。

大闸蟹不能吃的部位——蟹心

蟹心因为是六角形状，所以也叫做蟹六角板，它藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是性寒的，所以一定不能吃。在吃螃蟹的时候，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

大闸蟹不能吃的部位——蟹胃

蟹胃中是螃蟹的食物与排泄物的居住之处，躲在蟹黄的三角包中，并且隐藏在蟹黄堆里，对人们的健康有一定的影响，所以在西的时候，也要将蟹胃给去掉。

蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心这四部分都是在吃大闸蟹的禁止吃的部位，所以喜欢吃螃蟹的朋友就要注意了。另外，在吃螃蟹时，也有许多相克的食物哦，所以也要多多注意这些方面，才能更好地享用美味的大闸蟹了。