在当下这个注重养生保健的时代，全麦土司作为一种营养食物，已经被大家所认可。但是由于全麦土司吃起来有点粗糙，所以在市场上很难买到纯正的全麦土司了。为此，那些喜欢吃全麦吐司的朋友需要自己学着做。那么，全麦吐司应该怎么做呢?下面，小编就来介绍介绍。
步骤一：将全麦面粉、高筋粉、即溶酵母粉一起加入面包桶中，往里面加入适量的水用力揉，直至将其揉和至硬度适中为止，静置发酵90分钟左右。
步骤二：发酵完成之后，再往面包桶中加入高筋粉、奶粉、细砂糖、少许食盐进行搅拌，在搅拌过程中可以加入适量的水，直至搅拌到面团可以拉出大片薄膜的程度。
步骤三：当面团可以拉出大片薄膜后，再往面包桶中加入适量黄油，继续搅拌，直至搅拌至有大片、结实的薄膜。这时面团由于发酵作用，会比之前的大2倍左右。
步骤四：发酵后的面团需要排气，排气的方法是：将发酵好的面团轻轻按成片状，然后将其四个角叠上来，慢慢滚圆，在滚圆的过程可以排出大气泡。当面团滚圆之后，用保鲜膜将其盖好，静置大概20分钟的时间。
步骤五：二十分钟后将面团取出，擀成一个薄片，薄片的宽度和土司长度差不多即可。然后将其由上往下卷成圆柱形，在卷好之后，略做整理，使其表面尽量光滑一些，再将其放在吐司模里进行发酵。
步骤六：将发酵好后的土司，盖上盖，然后放入烤箱中进行烘烤，烘烤大概四十分钟后即可取出食用。
上述就是关于全麦吐司的制做方法，总共需要六大步骤，虽然这些步骤看起来比较麻烦，但是操作起来却是很容易的。对于那些想吃纯正全麦吐司的朋友，可以按照上述步骤，自己做全麦吐司进行食用。
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