佛手瓜属于蔬菜里的一种，因为能做成菜，还能生吃当水果，所以也得到了很多朋友的喜爱，其实还有因为佛手瓜的营养价值极高，搭配膳食能够起到治病健体的功效，但是细说佛手瓜有哪些功效和作用呢?作为一种蔬菜为何被誉为保健蔬菜赢得人们喜爱呢?
一、佛手瓜的功效
功效一：能够提高人体的免疫力，因为佛手瓜内营养丰富，所以多吃能够加强身体对抗疾病，提高人体的免疫能力，能够治疗消化不良和胸闷气胀的患者，多吃能够调理胃病，达到养胃的效果。
功效二：佛手瓜中含有丰富的蛋白质和矿物质，能够扩张血管，利尿排钠，有很明显的降低降压能力，所以特别适合高血压患者和心脏病患者日常食用，因为对心血管也有保护，所以儿童和心血管疾病的患者可以多食佛手瓜。
功效三：佛手瓜中多含钙和锌，根据医学报道显示，儿童多吃佛手瓜对其智力发展有很好的影响作用，缺信会导致智力低下，佛手瓜内含锌丰富，适合多吃。
功效四：对治疗不孕不育也有一定的疗效，因为佛手瓜能够增强男性生殖器官的功能，也可以说是良好的壮阳之物。
二、佛手瓜的禁忌
虽然佛手瓜的好处颇多，很少人谈及他有什么食物禁忌，但是还是有一些食用时我们需要注意的，体质本来弱的阴虚体弱体质的人就要少吃佛手瓜。站在吸收的角度上来看，吃佛手瓜时最好不要与海产品同食，会影响佛手瓜里面的营养吸收。
佛手瓜的功效这么多，当然做法也不少，生吃可以凉拌，洗净就吃，口感香甜。还能够煲汤，无论是鱼汤，煲鸡汤，排骨汤，加入佛手瓜不仅效用翻倍，还能提高汤的鲜美度。还能够单独清炒做成菜，所以在生活中老少朋友都很喜爱。
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