牛蒡光听这个名字不少人还以为是牛身上的哪一个部位，其实牛蒡是一种早期时候从日本流传过来的蔬菜。牛蒡拥有极高的保健效果，现如今已经成为了一种非常高档的蔬菜并不是人人都可以买的。那么牛蒡的做法也是非常的有讲究的，牛蒡怎么吃最好，今天就教大家做最好吃的牛蒡。
1.牛蒡饺子
在北方一些地区包饺子的时候就将牛蒡一同的包在饺子当中，这样食用的牛蒡不仅仅不会牛蒡的营养流失而且还能够使饺子的口感变得非常的好。
2.凉拌牛蒡
凉拌牛蒡也是一种能够最大保留牛蒡营养价值的做法，将牛蒡与胡萝卜，与生姜，酱油醋一起放入到盘子当中凉拌，口感清凉味道鲜美。
3.牛蒡饭
新疆少数民族非常的喜欢在饭当中加牛蒡，将牛蒡切成块然后与饭一起煮。煮出来香喷喷的饭带有牛蒡的一丝清香，十分的美味。
4.牛蒡萝卜汤
牛蒡萝卜汤是一道清热解毒的菜，选取新鲜的萝卜与牛蒡一同下锅炖汤。汤的味道十分的鲜美，滋润肠道取到通便解毒的功效。
5.牛蒡茶
牛蒡最早的时候就是被人们用来制茶，牛蒡茶有清热解毒，滋阴补肾的功效。早期在日本的时候日本皇室平时饮用的茶大多数都是牛蒡茶。
6.牛蒡排骨
牛蒡与排骨一同炖汤有很好的补钙效果，能够增强骨骼的发育和生长，并且还能够预防老年人的骨质疏松。
牛蒡怎么吃最好以上的六点应该算的上目前牛蒡的最好吃法。最后需要注意的是牛蒡是一种碱性非常强的食物，所以对于孕妇，产妇，免疫力低下的人群尽量要减少的食用。如果食用牛蒡之后身体有不舒适的应该及时的到医院检查治疗。
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