少吃不一定能减肥，只是会减缓新陈代谢，多运动也不一定能瘦，而是能够构建人体肌肉和改变人体组成。人的新陈代谢有一个定点，就是体重的定点，也就是自动保持脂肪量。这就像一个蓄水池，水池的量是定的，不管进的再多也就那么多。肥胖就是进的量多了快了，而出的量慢了.
“多运动”不一定能瘦，而是能够构建人体肌肉和改变人体组成
运动消耗卡路里，但它也让人饥饿。而运动过后大脑会分泌激素让人体进食来补偿运动消耗的能量。所以关键是您要吃对，而对是指正确的饮食。如果只是靠运动来减肥而仍然吃原来的吃食，那么这样能减肥现在尚未有类似的科学证据可以证明这是可取的。
运动能够构建肌肉，让人便强壮、让人更轻松的呼吸、改变人体的组成，由原来的脂肪多肌肉少变得脂肪少肌肉多。但是不会太大的改变体重，食物会改变体重而不是运动。
“少吃”不一定能减肥，而是减缓新陈代谢率
人体的新陈代谢是：细胞内部及细胞间隙发生的化学反应过程来维持生命活动。当人们谈及新陈代谢时，大部分指的是新陈代谢率，就是人身体在一天的活动中所完成所有活动的总能量，一共有三个部分：
1、饮食生热效应：就是食物消化所消耗的能量。一般一日消耗能量10%。食物不同消耗的能量也就不同，例如蛋白质就比较多一点。
2、自发性活动：有目的性的活动，比如步行去上学或大量的训练，其中一日消耗20%-30%。
3、安静代谢率：是人体能量的底线，占一日消耗的70%。这其中大脑就消耗20%。这个消耗每天基本不会变，但是会随着时间的变化而上升或者下降，变化的原因是人体内部净化组织、非脂肪组织的改变，这就是每个人新陈代谢差异的主要原因。而脂肪只使用一点能量就能维持现状。
这三个方面是相互关联的，如果为了减肥而少吃，那么消化过程消耗的热量也就减少，这就导致我们不愿意去运动，由于身体能量减少、回复不足，将不会有良好的状态去训练，所以运动就不会有效果。运动工程中流失组织，安静代谢也将会减慢。
所以只运动不控制饮食，没有科学的证据能证明可以减肥;少吃只是新陈代谢减缓，不会减肥反而让身体变的糟糕。真正要重视的是吃的正确，科学合理的运动。
肥胖罪魁祸首究竟是什么
人的新陈代谢有一个定点，就是体重的定点，也就是自动保持脂肪量。这就像一个蓄水池，水池的量是定的，不管进的再多也就那么多。肥胖就是进的量多了快了，而出的量慢了。为什么会慢呢?因为我们吃进去的食物不对时，我们的新陈代谢荷尔蒙就会“堵塞”，从而导致肥胖，少吃只是“节流”，锻炼只是外来“开支”，就如同下水口堵塞的蓄水池外力往外舀水一样。从根本上解决不了问题，我们要疏通，就要吃对的食物。
正确减肥的十大方法
1、早餐一定要吃，吃一些低脂肪、高蛋白、高纤维的食物，比如新鲜水果榨汁、鸡蛋、酸奶、燕麦片以及全麦面包等。
2、少吃多糖的食物，多糖食物每天会额外给人体增加卡路里热量，这是一个减肥的人最忌讳的。
3、要吃高蛋白的食物，在减肥的工程中要适当吃肉，蛋白质是人体的重要组成部分，在减肥的工程中蛋白质的不足，肌肉流失多，会使新陈代谢下降，能量消耗速度也会下降，减肥也就变慢。
4、每天要有适当的运动，如果一天工作太忙，可以在早上跑跑步。想要抑制晚上的胃口可以在下午4、5点中锻炼，如果没有时间晚上8、9点钟也可以。
5、主食可以适当用土豆和红薯或者一些粗粮代替，这可以使人少吃或者不吃油腻油炸食物。
6、吃夹三明治时可以在中间加入芥末、蔬菜或者水果等的酱汁。
7、在吃蛋糕等甜食时不要在加一层鲜奶油，可以用脱脂炼乳和不含热量的甜味剂一起搅拌使用来代替奶油。
8、当胆固醇偏高时，在吃鸡蛋时不必吃蛋黄，可以用低脂的白色干奶酪代替。
9、经常进行以锻炼臀部和大腿为目的的运动，这样可以自大限度的消耗人体内部吸收的热量。如慢跑。骑自行车等。
10、在任何时间任何地点锻炼，对人体都是好的，不要一没时间为借口将锻炼一推在推。如打扫房间，散步，或者站着看书都可以算是一种运动。要记得在一天中不管什么要的活动都在消耗这热量。