不可不知的芋头的营养价值 常吃芋头增强免疫力

现在的人更加重视养生，所以一些大鱼大肉的饮食方式已经不流行了。所以越来越多的人开始吃粗粮，芋头就是一种常见的粗粮。我们在吃的过程中知不知道芋头的营养价值呢?它特别适合体质虚弱的人服用，既能够防癌又可以有效保护我们的牙齿，身为一种碱性食品，它可以让我们身体内部的环境保持最合适的酸碱度。

1.富含多种矿物质

要说到芋头的营养价值，最明显的就是它含有比较多的钙、磷、铁、钾、镁和钠等物质，这些物质可以在第一时间补充我们人体的各大矿物质和微量元素，并且里面含有的成分氟也可以有效地保护我们的牙齿。而且它里面的黏液蛋白被人体吸收后可以有效地增强我们人体的免疫力，可谓是非常不错的。手术后和刚生完孩子的产妇可以吃一些芋头粥，其效果是很不错的，如果觉得没有味道的话，在里面加入一些冰糖提味就可以了。

2.防癌治病

芋头的营养价值还体现在它可以防癌。尤其癌症病人在做过化疗之后如果能够食用一些芋头的话，那么对于提高机体的免疫力有很好的作用。而且它补中益气，非常适合大病初愈和年老体弱的人服用。如果你是水肿体质，那么食用芋头正好可以帮助你消肿。当然它只是一种食物，不能代替其他治病效果的药物，最多只能作为辅助调理的食物，大家也不要把它想象的过于神奇。

以上就是对芋头的营养价值的概括。但是对于过敏体制和体内湿热比较严重的人最好不要或者少食用芋头。而且芋头以蒸煮的形式最可以保存它的营养。在吃芋头的同时我们大家也不要吃香蕉了，以免造成食物的相克，这就非常不好了，还有就是没有煮熟煮透的芋头大家最好不要吃，会造成肠胃不适。