燕麦是一种很好的减肥食品，很多减肥的人，都会用燕麦来减肥，不过光吃燕麦就没有什么意思了，而且也不好吃，燕麦可以做成各种美食，这样吃起来才有意思，也好吃，燕麦有哪些做法呢？我们一起来看看吧。
紫糯米燕麦莲子粥做法
熟悉减肥办法的人都知道，燕麦是一种很好的减肥食品，所以但凡减肥的人都会吃些燕麦，光吃就没有意思了，把燕麦做的好吃就有意思了，今天给你们介绍一下一些燕麦的做法。
紫糯米燕麦莲子粥
材料：紫糯米100g，新鲜莲子50g，桂圆肉30g，燕麦50g，红豆50g，花生50g，红砂糖125g
做法：
1、紫糯米洗净泡水6小时后沥干水分，放入容器中加水130?拌匀，覆盖耐热保鲜膜并用牙签戳几个小孔，以强微波加热6分钟后取出。
2、将作法1的容器内材料搅拌均匀再封上耐热保鲜膜，改以弱微波加热7分钟后取出，焖15分钟备用。
3、莲子、桂圆肉、燕麦、红豆与花生洗净，加水1500?拌匀，覆盖耐热保鲜膜并用牙签戳几个小孔，以强微波加热6分钟，改以弱微波加热12分钟后取出。
4、再加入紫糯米及红砂糖，覆盖耐热保鲜膜并用牙签戳几个小孔，以弱微波加热12分钟即可。
粗纤维燕麦蛋糕
材料：
高筋面粉255克，全麦面粉100克，糖粉255克，泡打粉5克，全蛋350克，奶油350克，麦芽糖100克，盐7克，牛奶70克，葡萄干100克，燕麦150克
做法：
1、鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。
2、高筋面粉、全麦面粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3、将过筛好的粉类材料、盐、牛奶、麦芽糖与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白，且质地较为膨松时，分3～4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4、当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，再加入葡萄干、燕麦搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
5、将面煳盛入烤模中至约7分满，撒上适量份量外的燕麦，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约25分钟后取出即可。
健康燕麦蔬菜小饼干
材料：
无盐奶油，白砂糖（随你喜欢的甜度），牛奶适量，鸡蛋5颗，燕麦一小碗，红萝卜碎一小碗（约半根），低筋面粉，海苔粉适量，食用油适量
做法：
1、盆里加入低筋面粉
2、把半根红萝卜切成小碎
3、无盐奶油大约一小半碗
4、可全蛋打匀
5、把红萝卜碎、无盐奶油、燕麦、糖全部倒入低筋面粉里，全蛋和牛奶可分开边倒边用打蛋器搅拌，搅拌成面浆（不要太稀）。
6、烤盘稍微刷上少许油，用勺子把面浆一块一块铺到烤盘上，成为不规则小饼。
7、烤箱上下150度预热10分钟，放入烤箱烤15分钟，烤好后撒上海苔粉，大功告成。
燕麦优格煎饼
材料：
碎燕麦片480克，切片苹果960克，面粉180克，发粉2小匙，蛋1个，蛋白2个，鲜奶480cc，优格360cc，低脂奶油2大匙，白砂糖450克，糖1小匙，苹果汁120cc，柠檬汁1/2小匙
做法：
1、蛋白打发备用。
2、把燕麦片、面粉、白砂糖、发粉混合，再加入鲜奶、120cc优格、蛋及打发的蛋白搅拌均匀，然后加盖放置1小时。
3、把低脂奶油放入平底锅，用中火溶化，然后加入苹果片，以小火煮5分钟。再加入苹果汁、红糖、柠檬汁煮3分钟，关火保温。
4、将不沾锅之平底锅利用中火加热，把作法2的燕麦材料分别酌量放入平底锅煎成圆饼，直到所有材料煎完。
5、把剩下的240cc优格加入作法3的材料中拌匀，淋于燕麦煎饼上一起食用即可。
燕麦椰丝球
材料：
椰丝55克+10克（沾表面用），燕麦50克，蛋白3个，蜂蜜3大勺，盐1/8小勺，白醋几滴
做法：
1、鸡蛋分离出蛋白，用筷子打散。
2、加入椰丝。
3、加入燕麦片，要用速溶的，就是早上一冲就可以喝的那种。
4、与蜂蜜，盐和醋混合在一起。因为椰丝和燕麦的吸水性较差，所以混合好的面团是湿湿软软的。如果感觉太稀的话，可以再加一些燕麦和椰丝调整。
5、把面团分割成10-15克小团，揉成小球。
6、搓好的小球在椰丝里滚一下，使小球表面沾上椰丝。
烤箱预热150度，倒数第二层，30分钟。最后5分钟把烤盘移到中间层，使椰丝球表面上色。