春节期间的假期较长，很多学生都放假回家，能吃到家里做的饭菜，还能每天吃得很丰盛，到了春节，吃得更是丰盛，但是，由于每天这样吃，还不运动，过完春节肯定是会胖的，你想到了开学的时候变成一个“大胖子”吗?赶紧来学几招，在春节怎样吃不会发胖!。
1、晚餐少吃
春节期间许多大餐都会安排在晚上进行，但是为了不长胖，还是建议将大餐安排在中午，因为晚上不宜吃太多东西，晚上胃动力本就不足，食物不易消化，如果大吃特吃，是很容易堆积脂肪的，晚餐简单吃点清淡食物就够了。
2、少吃多餐
春节聚会很多，走到哪而都是吃吃吃，喝喝喝，因此建议在在没有聚会的日子，坚持少吃多餐;下次饭宴之时，就会潜意识的不会猛吃，避免增强消化酶活性，促进脂肪的合成。
3、调整就餐顺序
春节期间吃饭一定要讲究就餐次序，不然一顿又一顿的大餐只会让你体重飙升，建议在就餐前30~60分钟喝杯水或吃些水果，就餐时最先喝汤，再吃蔬菜，再到肉类，最后是主食，这样既增加了饱腹感，有不会长胖，因为你可能在吃完蔬菜后就就已经开始饱了，这样就能减少后面高热量食物的进食。
4、细嚼慢咽吃大餐
春节的时候吃饭也少不一大堆的敬酒，以及游戏，有的人为了不让自己空腹喝酒，菜一上桌就会狂吃，其实这种做法也是加速肥胖的一种。吃太快，大脑能及时感知饱腹感，而这一段时间你可能已经吃了很多食物了，经常如此，长胖也是必然的。
所以，人们吃饭要细嚼慢咽，吃一顿饭的时间应该要多于20分钟。
5、饭后运动
春节期间，每次吃完大餐都不要立即坐着或躺下，建议靠墙站立10-15分钟，如果聚会地点离家近，建议散步回家，适当的运动可以促进肠胃蠕动，加速食物消化吸收，避免脂肪堆积。
6、零食要节制
春节家家户户都会置办年货，各种坚果，糖果，饮料，零食是聊天，看节目的必备佳品，这些零食会在不知不觉中就增加了令人肥胖的热量，应当注意节制。
建议适当用酸奶、水果等健康食品代替瓜子等零食，可以达到清热通肠，润喉去燥的效果。
7、春节菜肴要少油
春节的时候食物很丰盛，营养丰富，但油腻程度也可想而知，为了避免油脂的过多摄入，建议少油烹饪，荤素搭配，食物以少油但不失丰盛，清淡但不缺隆重而最佳。
8、春节的饮食禁忌
1、儿童不宜多吃果冻等不易消化、人工色素过多的食品，也不宜吃人参之类的补品。
2、春节期间，人们常常玩到深夜甚至通宵达旦，其间通常会吃夜宵。由于白天饮食丰富，夜宵最好吃点小吃、喝点牛奶之类的热饮即可。
3、针对春节期间正餐油腻食品较多的状况，零食最好以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为主。比如苹果、香蕉等水果;瓜子、花生、巧克力要少吃;山楂片、话梅等可适当品味。
4、亲朋好友一聚会，喝酒总是难免的，但切忌不醉不归，以免饮酒过量造成意识与身体感官被麻痹，并出现酒精中毒和生命危险的状况。更要切记归途中不可酒驾。
5、适当饮茶可增味添趣，帮助消化，益于身心，但不宜多饮浓茶。
6、切忌暴饮暴食，尤其是胆囊炎以及胃病患者。若有饮食过量的状况，应服用有利于消化的药物。鸡鸭鱼肉食用过多后，通常会让人在30分钟到1小时内出现头晕、心慌、脉搏加快、血压上升、气喘、下颚颤抖、上肢麻木等症状的美味综合征。
7、菜肴中可以偶尔加入烤馒头，容易消化，也有利于保护胃肠道。因为吃了以后，能在胃肠里吸附大量水分、气体、胃酸、细菌和毒素，最后随同粪便一道排出体外。
8、胃溃疡患者饮食应注意少喝牛奶，大量服用牛奶和制酸剂可引起乳碱综合征等严重并发症。少饮用烈性酒，切忌服用可以强烈刺激胃酸分泌的咖啡。辣椒等刺激性食物应尽可能少吃。
9、要注意饮食卫生。春节期间大量未吃完的菜肴不要多次加热食用，容易引起腹泻、腹痛、呕吐等食物中毒症状。
10、由于春节期间的饮食大都比较丰盛，几种伤及五脏的饮食习惯应当避免。餐前吃西红柿容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状，而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。做熟的绿叶菜存放过久会产生大量亚硝酸盐，因此，对绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也不能做好后存放过久。