近年外卖行业得到了迅速的发展，移动互联网让这个行业焕发第二春，今天的我们拿起手机打开软件就可以知道周边的餐馆的菜单信息，确实方便不少，但是外卖行业发展的同时，市场监管的力度却没有跟上来，造成了外卖有着很多的安全隐患。下面，和小编一起来看看吧。
外卖的安全隐患
用户线上点餐，商家接单制作食品，骑手接单负责配送食品，这样一个三角关系促成了外卖行业的发展。但在"外卖热"的背后，安全卫生隐患还不少。下面请跟着小编往下看。
商家缺乏监管
首先，商家与传统的实体餐饮企业复杂的申办手续相比，网上注册外卖店几乎零门槛，商家只需向网站上传实体店面照、营业执照等证照的复印件，申请通过之后，当地相关食品安全部门进行实地检查，即可拥有一个订餐的平台来开展业务。然而网络平台的把关不严和相关部门的疏漏使不少商家钻了空子。记者在网络订餐平台发现许多商家的店铺信息显示为“上传中”，还有一些网络订餐平台没有显示卖家是否有营业执照此类的信息。对于这些没有上传成功和没有显示执照的卖家，网络平台怎能放行!消费者又怎能放心。
不少消费者反映，如果在网络订餐出现问题很难维权。市民李女士告诉记者，她曾经在网络上订餐，吃完之后拉肚子。先是向卖家反映，卖家表示不能确定是否因外卖造成的而拒绝负责。之后向网站投诉，对方同样表示无法证实是否是餐品的问题，最终不了了之。
外卖价格优惠吗
外卖软件现在是三国鼎立：饿了么、美团外卖、百度外卖。为了扩大自己的用户基数，用价格补贴来赚足消费者眼球，但是这些实惠对于顾客来说真的有享用到吗?小编为此采访了周边经常叫外卖的朋友，他们纷纷表示在早期确实享用到了足够大的折扣，也因此逐渐养成他们使用外卖软件来点餐的习惯。但是在后期，外卖软件公司和商家都学精明了，比如说软件给的红包出现了很高的使用要求;商家把菜品价格提高，外卖包装费提高等等，让消费者被忽悠了一把。太原市东岗路居民樊女士苦笑着说，她有次订了烤肉饭，不仅量少，所谓的烤肉就是点肉末末，奶茶也只有半杯，“如果卖原价18元那就太不值了，好在还便宜了6元钱。”
之前采访记者通过“百度外卖”订了一份16元的套餐，加上餐盒费和配送费共计18元，在线支付满18元减12元，所以，记者就用6元钱买下了这份看似完美的营养套餐。饭菜送来之后，记者发现，鸡腿上还有少许鸡毛，红烧茄子也就几片，可乐是小瓶的，还即将到保质期。
其实，所谓卖家的价格战只是一种营销手段。先是抬高价格然后以降价优惠吸引顾客，然而饭菜的实际价值远没有最初定价那么高。
外卖骑手专业素质
由于“骑手”的门槛极低，所以部分外卖员专业化欠缺给消费者带来了不必要的烦恼。市民王先生说，有次订餐之后约一个小时外卖小哥打电话粗暴地说找不到，让王先生自己到楼下取餐。几经周折虽然送到了，但却把王先生数落了一番。李女士表示，有的送餐员的健康状况以及道德素质让人不敢恭维。她有次刚从卧室出来就看到一个人“鬼鬼祟祟”地在客厅里转悠，原来是送餐员见门开着就进来了。还有不少消费者表示，送来的饭菜凉了、撒了很平常。
但外卖员表示他们只管送餐，其他的与他们无关。“送餐毕竟不是送普通的包裹，应该对送餐员进行必要的体检和礼仪培训。”许多人士这样认为。
外卖保温箱未清洗消毒
据上海电视台报道，外卖送餐箱消毒成了监管盲区，比如有的外卖送餐箱已经使用了一年左右，从来没有进行过消毒。而在一些配餐场所，送餐箱不仅没有专门的消毒柜，甚至就和拖把、抹布等容易滋生细菌的物品放在一起。此外，打包餐盒也容易造成二次污染...谈到送餐箱保洁消毒问题，一位外卖平台相关业内人士说：
"送餐箱没法消毒，食品卫生监督部门不管，我们也没有具体要求，脏的话就用纸巾、抹布擦一擦，外表看不出来就行了。"此外，打包餐盒也容易造成二次污染。专家认为，部分一次性餐盒由于存放的食物温度过高，会释放有毒物质。而且，饭盒中所添加的矿物质和添加剂等，和食物中的水、醋、油等相互溶解，可能会引发消化不良、局部疼痛以及腮腺系统病变等多种疾病。
外卖行业需整治
外卖行业规模迅速扩大，但是如果监管却跟不上行业发展的节奏，行业不能自律，这些都会对一个行业的发展产生致命的影响。由于目前国家也没有出台专门的外卖食品安全标准，市场监督管理局可以对外卖食品的制作过程加强监管，并按照国家的相关规定严格要求“外卖”的包装材质。
外卖服务提供包括订餐、制作、送餐三个环节。这三个流程的掌控考验着商家的外卖质量，包括系统平台是否完善、饭菜质量、外卖员是否专业。这些都需要商家有一套严格的流程和高度的自律，从经营到服务层层把关严格筛选。我们在享受便利的同时，也应该承担一份责任，及时举报没有营业执照或者卫生许可证的不良餐馆。对自己的安全负责，对自己生活的环境负责。