糖尿病是以高血糖为特征的代谢疾病，患者不能摄取过量的糖类，否则会增加病情。糖尿病的饮食需要高度重视，因为生活中有很多食物都含糖，所以糖尿病患者在选择食物的时候要注意。虽然夏天人的血糖水平相对其它季节会低一些，但是糖尿病患者的食欲会变差，即使要控制糖类的摄取，但是还是注意营养的摄入，那么，糖尿病患者夏天吃什么好?
1、饮食原则
糖尿病患者要少吃多餐，这样可以避免餐后血糖升高。最好能够定时定量.每餐饮食按照计划分量进食，不可任意增减。日常烹调要少盐、少糖，采用清蒸、水煮、凉拌等方式，不妨试试以下药膳：
2、适宜食物
(1)枸杞炒苦瓜
材料
枸杞子20克，苦瓜150克，葱花、盐、植物油各适量。
功效
苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有降血糖的作用，能促进糖分解，改善脂肪平衡。
做法
a.枸杞子洗净，苦瓜洗净去瓤，切丝。
b.油锅烧热，爆香葱花，放入苦瓜和枸杞子。炒熟后，加盐调味即可。
注意事项
适用人群：适用于糖尿病患者辅助治疗。
用法：糖尿病患者做正餐服食。
(2)绿豆薏米南瓜粥
材料
绿豆、薏米各50克，老南瓜500克，盐3克。
功效
南瓜所含有的矿物质钴，是胰腺B细胞合成胰岛素所必需的物质，绿豆薏米可清凉解暑、利水消肿。
做法
a.薏米洗净.提前浸泡1—2小时。
b.绿豆洗净，加盐拌匀，略腌一会儿。
c.老南瓜去皮、瓤，洗净，切成2厘米见方的块。
d.锅内加水约50毫升，先下绿豆、薏米，置于大火上煮沸约2分钟，加水再煮。
e.将南瓜块下入锅中，盖上锅盖，文火煮半小时.到绿豆开花即可。
注意事项
适用人群：适用于糖尿病胃肺燥热、口渴多饮、善机者。夏季伤暑、心烦口渴、身热尿赤者，亦可选食。
用法：脾胃虚弱者及气滞湿阻者不宜多食，会引起不适。
(3)香菇海米冬瓜汤
材料
冬瓜100克，水发海米、蘑菇各50克，盐3克。
功效
香菇富含钾及多种酶和氨基酸，对预防糖尿病十分有利，冬瓜可以清热利水解毒。
做法
a.冬瓜去皮、瓤，切片;海米泡发。
b.香菇洗净切丝，与海米、冬瓜片一起入锅加水同煮，将熟时加盐调味。
注意事项
适用人群：适用于糖尿病小便不利者。
用法：虚寒肾冷、久病滑泄者忌食。
(4)猪脊羹
材料
猪脊骨500克、红枣150克、莲子(去心)100克、木香3克、甘草10克。
功效
猪脊骨中含有多种营养成分，可以补充糖尿病人节制饮食造成的营养缺乏，是糖尿病人最理想的饮食之一。
做法
a.猪脊骨洗净，剁碎。
b.木香、甘草用纱布包裹，与猪脊骨碎、红枣、莲子同放锅中。
c.加适量水，小火炖煮4小时即可。
注意事项
适用人群：糖尿病见口渴、善饥、尿多等症。
用法：分顿食用，以喝汤为主，并可以吃肉、枣和莲子。
3、糖尿病夏日注意事项
(1)科学饮水：很多糖尿病患者即使口渴，也不敢多饮水，这种想法是错误的!糖尿病患者如果限制饮水，夏季天又热，很易造成脱水，诱发高渗昏迷、脑梗塞及急性肾功能衰竭等疾病。因此，夏天糖尿病患者一定不要限制饮水，饮水时尽量选用凉开水，忌饮用含糖和含碳酸水饮料。尿毒症患者要根据具体情况而定。
(2)合理饮食：夏季糖尿病患者的饮食不宜多吃冰、冻、饮食和瓜果，以免引起胃肠炎或血糖升高。苦瓜、洋葱被称为餐桌上的“降糖战士”，尤其是苦瓜，它含有一种胰岛素样的物质，可适当选择。多以无糖、低油、低盐的清淡饮食为主，少食荤食。
(3)适量运动：运动可促进血液中葡萄糖的利用，减少胰岛素消耗，有利于增强脂肪代谢和增强心肺功能。因此，夏天糖尿病患者要坚持适量的运动，起居要有规律，使机体始终保持在最佳状态。运动时间：以早晚饭后半小时到1.5小时为宜，太阳出来之前和太阳落山之后。避免太阳高照时活动，以免中暑。
(4)监测血糖：每天至少查4次血糖。糖友夏天感觉不舒服的时候，最好每天检查4次血糖。夏日高温会导致血糖大幅度升降，因此，最好备足水和零食。
(5)皮肤护理。病情难以控制的糖尿病患者更容易发生不同程度的溃疡等皮肤问题。由于夏日出汗更多，男糖友腹股沟等部位也更容易发生念珠菌感染，女糖友容易发生尿路感染。最好选择宽松的全棉衣服，杜绝合成材料衣物。最关键的还是通过饮食控制、积极锻炼和正确用药控制血糖水平。