很多人头发出现干枯、发黄、掉发等问题，其主要原因是因为头发中的黑色素不充足而导致的。并且蛋白质和碘元素都是能够促进头发生长的重要成分。且有相关的数据研究表明，缺铁性患者在所有的脱发患者中就占有30%。而有句俗话说的好：“药补不如食补”食物是最好的营养补充剂。那么，吃什么对头发有好处呢?
1、紫菜
紫菜中含有丰富的营养成分，其中含有人体所需的各类营养成分，它中的蛋白质含量比鲜的蘑菇还要高出10倍，大约在100克的紫菜中便含有26克的蛋白质，比其它的蔬菜含量还要高，且人体所需的氨基酸含量也是很丰富的。
紫菜不仅含碘很丰富，还是“一食多补”的食物。在紫菜中含有赖氨酸，这种物质是也是头发生长元素中一种重要的成分，且赖氨酸也能很好的促进人体内蛋白质的合成，所以说，常吃紫菜能完美的起到促进蛋白质的合成以及被人体吸收的目的。
另外，紫菜中所含有的碘元素含量也很高。蛋白质和碘元素都是促进头发快速生长的两种重要成分。所以说，要想快速长出浓密的秀发，紫菜是一种不可多得的食物。
2、黑芝麻
在中医中认为：黑芝麻，白发令黑。黑芝麻是生发的食物首选。但是，是否坚持食用7天就立马见到效果，这也需要根据人们体质的差异来定。
头发变白的主要因素是因为头发毛囊中的黑素细胞分泌的黑色素不断的减少，而其中酪氨酸酶是主要的成分。
有相关的研究表明，在黑芝麻中有一种物质能很好的起到促进酪氨酸酶转化的作用，因为通过食用黑芝麻便能很好的起到促进人体内黑色素合成的目的，因此白发也便能重新乌黑亮丽。
在黑芝麻中含有丰富的油酸、蛋白质、钙等多种营养物质，其中特别是油脂的含量很高，这些物质能有效的对发根进行滋养，从而对于改善头发丝易断、干燥等不良状况产生极好的缓解作用。常吃黑芝麻能很好的为发根输送营养，从源头上解决头发易断裂的困扰。
3、荠菜
头发生长的主要成分是蛋白质，而蛋白质的主要元素是由于氨基酸组成的。并且在头发的生长过程中需要铁的合成，所以补充铁元素对于头发生长有极其重要的作用。
且头发也具有一定的生命力，随着人们年龄的增长会发生变化。因此，随着岁数的增长头发也会产生不同程度的枯黄、脱落。
而针对这些类型的掉发问题，我们则需要通过补充含有维生素E和铁元素的食物。其中，荠菜便是极好的一种促进头发生长的绿色食物。
荠菜是一种人们常吃的并且口味清香鲜美的一种蔬菜，其中含有丰富的蛋白质、维生素E、粗纤维、铁等营养素，这些物质不仅是人体生长所需的重要成分，其中所含有的维生素E和铁元素能很好的起到促进头发生长的作用。
不仅如此，荠菜还具有清热解毒、凉血止血等功效，这对于防止白头发的产生也有很重要的作用。
4、花生
头发是身体健康状况的外在表现，人体机能的营养不良和新陈代谢异常都会引起发质等改变，这是导致营养不良性脱发的主要原因。
而花生是一种高蛋白的食物，不仅口味独特，营养丰富，受到了老少的青睐。在花生中含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素等营养物质，这些物质不仅能很好的补充人体健康所需，同时还是促进头发生长的重要成分。
护发小秘笈
1、不要用指甲抓头皮
我们在日常的生活中不要用指甲去挠头皮，这样很容易使头皮受伤。洗头发时应以画圆圈的方式洗头，一边用指腹按摩头皮，可促进血液循环。油性头皮者应着重清洗发根，干性头皮者则不宜清洗太久，以免让洗发精与头皮接触的时间过长。
2、洗发前把头发梳顺
洗发前，先用梳子将头发梳开，一边用梳子按摩头皮，然后用清水先将头发冲洗一遍，这样可使头发上的灰尘、脏污及头皮屑略微减少，如此在洗头时，便可减少洗发精的用量，以降低对头皮的刺激。
3、洗发水不要直接倒在头上
如果你的头发比较细软，洗头时不要直接把洗发水倒在头上。很多洗发水，特别是那种乳霜状的，都含有护发成分，而这些成分会让发根紧贴头皮，头发干后没有立体感。最好把洗发水倒在掌心里，然后抹在发丝上，不要接触头皮，最后用揉搓出来的泡沫清洗头皮就好。