黑芝麻，无论食用或药用，自古以以来，其卓著的抗衰效果就被人们所推崇。黑芝麻防脱发、黑芝麻黑头发的说法也在民间广为流传，那么有哪些用黑芝麻做到的食疗组合呢?
《本草纲目》载：“服至百日，解除一切痼疾。一年面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生，四年水火不能害，五年行及奔马，久服长生。”大文学家苏东波在给朋友程下正辅的书信中，向他推荐芝麻疗疾的益处时道：“以九蒸胡麻同去皮茯苓，入少许白蜜食之，日久气力不衰而百病自去，而痔渐退。此乃长生要诀。”
祖国医学认为，黑芝麻味甘，性平，具有“补肝肾，抗衰老，壮身体，乌头发”的功能，对于肝肾不足，肾阴虚或其他慢性病引起的头晕眼花、耳聋失聪、津枯肠燥的大便秘结，病后体虚的瘦弱无力、未老先衰、头发早白、脱发、妇女月经不调、疮疡久溃不敛等均有明显的作用。现代药理研究证实，黑芝麻之所以具有“乌发、美容、强身、益寿”的神奇功效，其奥秘就在于它含有维生素E，不饱和脂肪酸、烟酸、叶酸、钙、铁、卵磷脂等多种益寿保健的营养物质。今辑介黑芝麻乌发数方，供择用。故黑芝麻防脱发、黑芝麻黑头发的功效是有切实的理论及实践依据的。
黑芝麻粳米粥
原料：黑芝麻50g，粳米l00g，蜂蜜50mL，水适量。
制作：将黑芝麻捡净、粳米洗净，一起放在锅内加水熬煮成粥，调入蜂蜜即可随食。
功效：补益肝肾，养血和血，适用于头发早白者。
黑芝麻混合汤
原料：黑芝麻5g，制何首乌5g，黑豆5g，淮山药3g，菟丝子3g，核桃仁3g，熟地黄3g，山茱萸2g，天麻1.5g，泽泻1.5g，羊头1具，羊骨、羊肉各500g。
制作：先将羊肉洗净，放入沸水锅内汆去血水，同打碎的羊骨、羊头一起放入锅内，再把方中诸药用纱布袋装好缝口，也放入锅内，之后，加人葱、生姜、白胡椒、清水适量，用旺火将汤烧沸，从汤中捞出羊肉，切成块，再放人锅内，用小火烧至熟透，把药包捞出，即成。入味精、精盐等调料，吃肉喝汤。
功效：滋补肝肾，补气养血，乌须黑发。适用于脱发、头发早白等症。
黑芝麻炒面
原料：黑芝麻150g，面粉500g。
制作：把黑芝麻和面粉用小火炒熟，研为细末，拌匀装好备用。每天早晚开水冲服。
功效：润泽毛发，适用于发松发脱，头发早自等症。
黑芝麻酱
原料：黑芝麻200g，盐适量。
制作：将黑芝麻炒熟，放人小磨内加水磨酱，再放锅内加盐熬片刻，夹面条或馒头食之。
功效：填精益血，适用于白发、脱发等症。
黑芝麻淮山药酥
原料：黑芝麻50g，淮山药150g，白糖100g。
制作：先将淮山药去皮，切成菱角形小块，放入六成熟的菜油锅内，炸至外硬中软，浮起时捞出。再将炒锅置武火上烧熟，用油锅放入白糖，加水少许溶化，烧至糖汁成米黄色，随即摊人淮山药块，并不停翻炒，使外面包上一层糖浆，直至全部包牢，然后撒上炒香的黑芝麻即成。此方黑芝麻防脱发之功效配合淮山药润燥，疗效显著。
功效：补肾润燥，适用于肾虚久咳，头发早白大便结燥等症。
黑芝麻核桃糖
原料：黑芝麻250g，核桃仁250g，红糖500g。
制作：将红糖放入锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上熬至稠厚时，加入炒香的黑芝麻、核桃仁，搅拌均匀停火;再将黑芝麻核桃糖倒在涂有熟菜油的铁盘中，摊平，晾凉，用小刀划成小块，装糖盒内备用。早晚各服食3块。
功效：健脑补肾，乌发生发。适用于头昏耳呜、健忘、头发早白或脱发等。
黑芝麻核桃散
原料：黑芝麻100g，黄豆50只，花生仁、松子仁、核桃各适量。
制作：将黑芝麻、黄豆、花生仁、松子仁、核桃分别炒香，捣成细粉，混合均匀后贮好备用。每次2汤匙，加糖少许，滚水冲服。
功效：补养气血，润肤养颜。可治疗白发，大量脱发以及皮肤枯燥等症。
以上几个是常见而有效的治疗白发、脱发的黑芝麻食疗方，黑芝麻防脱发、黑芝麻黑头发的功效也确实有理论及实践依据，大家在脱发治疗时不妨考虑采取这些食疗方来辅助治疗。