高蛋白过敏是人体免疫系统对特定食物产生不正常的免疫反应。出现蛋白质过敏要早些到医院诊治，延误了病情可能引起慢性病，如关节炎、抑郁症、高血压、痴呆症、糖尿病等，还可能导致女性患者不孕。下面，大家一起来看看吧。
1蛋白过敏有什么症状
食物过敏是人体免疫系统对特定食物产生不正常的免疫反应.也就是说,食物中的某些物质(通常是蛋白质)进入了体内,被免疫系统当成入侵病原,免疫系统便释放出一种特异型免疫球蛋白E,并与食物结合生成许多化学物质,造成皮肤红肿,经常性腹泻,消化不良,头痛,咽喉疼痛,哮喘等过敏症状.意见建议:
变异蛋白质过敏症比较少见.鸡蛋,乳制品,海鲜等蛋白质高的食物,因天热易变异引发过敏.出现蛋白质过敏要早些到医院诊治,延误了病情可能引起慢性病,如关节炎,抑郁症,高血压,痴呆症,糖尿病等,女的可能导致不孕常见高蛋白食物索引(每100克食物含蛋白质生活护理:
2蛋白过敏的介绍
食物过敏是人体免疫系统对特定食物产生不正常的免疫反应。也就是说，食物中的某些物质(通常是蛋白质)进入了体内，被免疫系统当成入侵病原，免疫系统便释放出一种特异型免疫球蛋白E，并与食物结合生成许多化学物质，造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。
变异蛋白质过敏症比较少见。鸡蛋、乳制品、海鲜等蛋白质高的食物，因天热易变异引发过敏。出现蛋白质过敏要早些到医院诊治，延误了病情可能引起慢性病，如关节炎、抑郁症、高血压、痴呆症、糖尿病等，女的可能导致不孕
3蛋白过敏的常见高蛋白食物索引(每100克食物含蛋白质)
食物名称含量(克)食物名含量(克)
燕麦15.6莲子16.6
莲麻21.9榛子15.9
黄豆36.3西瓜子31.8
绿豆23.8南瓜子35.1
豇豆22.3葵花籽23.1
蚕豆28.2猪肉(瘦)16.7
豌豆24.6猪心19.1
刀豆30.7猪肝21.3
豆腐皮50.猪肾15.5
干蘑菇38.0猪皮26.4
花生26.2猪血18.9
核桃15.4牛肉(瘦)20.3
松子16.7羊肉(瘦)17.3
羊肝18.5鲢鱼17.0
羊肾16.5鱿鱼15.1
兔肉2l.2银鱼(f)72.1
鸡肉21.5干贝63.7
鸡肝18.2蛤蜊(干)51.3
鸭肉16.5海参(干76.5
鸡蛋14.7龙虾16.4
4宝宝食物蛋白过敏妈妈不能吃哪些东西
宝宝为什么是易过敏人群?值得我们注意的是，胚胎在子宫内发育和新生儿所产生的免疫应答，主要是Th2型体液免疫应答。所以，新生儿这一人群本身的特点，注定其容易过敏!阻止过敏的最佳时机值得注意的是，婴幼儿时期是Th1/Th2逐渐平衡的过程，这个过程中，如果由于护理不当或长时间处于过敏反应下，Th2型细胞因子分泌增加使机体的免疫调节紊乱，最终导致过敏性疾病的发生，并形成终身的Th2过激模式，就会成为过敏体质儿。所以，预防和治疗过敏，应该抓住婴幼儿的这个重要的体质形成期，给与正确的干预，并且越早越好!宝宝过敏五大常见症状
皮肤痒、出疹子有些宝宝在吃下某些食物，如：喝牛奶、吃蛋、花生、或海鲜类(如虾,
蟹)等食品后，孩子的身体会出现皮肤剧痒、出疹子，甚至有些孩子还会出现腹痛、腹泻等症状时，家长必须考虑有食物过敏的可能性，尤其是症状反复出现于吃下某些食物时，更应想到食物过敏的可能。同样的情形也可能发生在服用某些药物后。
异位性皮肤炎(或称奶癣)
异位性皮肤炎与先天性过敏体质关系密切，是一种发生于皮肤上的慢性搔痒性疾病，好发于过敏病史家族中，而这些宝宝也常带有其它的过敏性疾病。
哮鸣性咳嗽有哮喘病的宝宝常在幼年时呼吸道感染后就会出现咳嗽、呼吸急促困难、呼吸气时带有哮鸣声的症状。由于宝宝气管管径狭小，病毒侵犯幼儿细小支气管时，会造成气管黏膜发炎、水肿、痰液分泌物增加，阻塞呼吸道的通畅，引起呼吸急促、呼吸困难、喘气、咳嗽、吸气时胸部肌肉凹陷、吐气时有哮鸣声。
经常性的流鼻水、鼻塞、揉鼻子、揉眼睛到了天气变化较大的季节，尤其是春秋两季，过敏体质的宝宝常会出现打喷嚏、流鼻水、鼻塞、鼻子痒、揉鼻子等症状，并且往往容易复发。许多家长误以为是不易医好的“感冒”，其实，这也是过敏这个元凶作怪。如果宝宝的“感冒”久未好转或反复，其父母就应考虑有过敏的可能。
与呼吸道过敏有关的疾病有些疾病本身与过敏的关系虽然不是很强，但是却与过敏有着某些牵连，如：中耳炎、鼻窦炎(流黄浓鼻涕、久咳)、哮吼(声音嘶哑、呼吸困难、咳嗽声如狗吠)、肺炎等。这是因为呼吸道的结构互相交通，因此有过敏体质的人(如：气喘、过敏性鼻炎)，其主要过敏器官周围的其它器官常常也会连带受到影响。
5如何区分乳糖不耐受与蛋白质过敏
乳糖不耐受是指一部分人因体内缺乏乳糖酶，不能很好地吸收乳糖，甚至在食用乳糖后出现腹胀、腹痛、恶心等症状的现象。这些症状称为乳糖不耐受症。乳糖不耐症状个体差异很大。严重的乳糖不耐受多于摄入一定量乳糖后30分钟至数小时内发生。乳糖不耐症对婴幼儿影响较大，并会同时伴有尿布疹、呕吐、生长发育迟缓等，成人有时伴恶心反应。不耐受症状的多少和严重程度与多种因素有关，如小肠内乳糖酶活性、摄入的乳糖量以及是否同时摄入其它类食品等。
乳糖不耐受在黑人以及黄种人群体里面非常普遍。绝大部分的人在婴儿时期都是可以吸收乳糖的，但是断奶之后就可能会出现乳糖不耐受，随着年龄的增长，比例增加。乳糖不耐受的程度因人而异，也可以通过一定的治疗或训练而改变。
如何应对乳糖不耐受?
患有乳糖不耐受的人是不是就不能吃乳制品呢?答案是否定的，通过以下方法还是可以食用的。
1、少量多次：每个人的乳糖不耐受程度是不同的，有些人减少饮用量后就不会有不舒服的感觉，对这部分人群来说每天多喝几次，一段时间后在增加食用量，使胃肠慢慢的适应后，症状会有所减轻或完全不会发生任何症状。
2、避免空腹喝牛奶：与其它食物一起进食，可缓慢消化过程，减轻不适感。一般来讲，乳糖不耐受者空腹喝奶会有较重症状，但与其它谷物类食物共同进食时，牛奶中的乳糖浓度在特定环境中得到相应的“稀释”，是乳糖不耐受程度降低。喝奶前吃些饼干、面包会减少排气和不舒服感觉。
3、喝酸奶：对于大多数乳糖不耐受的人来说，喝酸奶应该是一个最有效的办法。酸奶是在牛奶中加入一定乳酸菌经发酵后制成的，发酵使原奶中的20%—30%的乳糖被分解，蛋白质和脂肪也分解成为较小的组分，更有利于胃肠的消化吸收。同时，酸奶中的乳酸菌也具有助消化的功能。
4、干酪：干酪是乳制品中的最佳食品，也是乳糖不耐受人群的理想奶制品，因为牛奶在加工干酪的过程中95%以上的乳糖都已经随乳清排除。干酪的主要成分是酪蛋白和脂肪，并经对人体有益的菌种发酵使得其中的蛋白质和脂肪更容易消化吸收。
5、以其它乳制品代替(冰淇淋、奶昔等)代替鲜奶：这些食物仍有乳糖，但绝大多数人对这些食物的耐受程度较高，可以找出适合的种类及可耐受量来代替鲜奶。