日常生活中的食物多种多样，有的人喜欢吃高热、高脂的食物，那么这样的后果就是长胖，有时候没有吃高热、高脂的食物也会长胖，那就是因为进食太多，造成脂肪累积，又不愿意运动，那发胖就是自然的事。什么食物吃了不发胖呢？
1、杏仁
杏仁中的蛋白质和膳食纤维含量丰富，吃杏仁能够使饱腹感持久，能够有效减少其他食物的摄入，帮助控制体重。此外杏仁中还含有优质的植物油，能够保证血糖值在饭后两到三小时内保持稳定。
2、雪梨
雪梨的纤维很高，吃一个雪梨能让人产生极强的饱腹感;并且雪梨中还含有大量果胶纤维，有助于肠胃消化，起到通便效果，除了能有效消除体内毒素和多余的水分，促进血液循环和新陈代谢之外，还能有效减低血糖水平。
3、苦瓜
苦瓜的卡路里含量很低，每一百克苦瓜含卡路里大约19大卡，此外，苦瓜中还含有丰富的维生素c，并且只有少量的脂肪和糖分，吃苦瓜能够促进肠胃蠕动，有很好的排毒瘦身功效。
4、韭菜
韭菜含有大量的维生素和粗纤维，吃韭菜能够促进肠胃蠕动，起到通便作用，并且韭菜中的卡路里含量为每一百克中含26大卡，吃多了也不会发胖。
5、黄瓜
黄瓜中的大量维生素和纤维素是帮助人体消除便秘，加快脂肪燃烧的重要物质，并且黄瓜中的卡路里超低，每一百克黄瓜仅含十五大卡，吃多了也不会发胖。
6、苹果
苹果中的可溶性膳食纤维和果胶含量丰富，吃苹果除了能产生饱腹感，减慢摄食速度以外，还能调节血糖水平，延缓饥饿感。用苹果做瘦身沙拉食用，既有利于身体健康又不会发胖。
7、红薯
红薯中有一种能抵制消化酶的特殊淀粉，这种淀粉在胃中停留时间比较长，能够延长饱腹感，红薯蒸熟了食用能够更有利的刺激肠道蠕动，起到预防便秘的功效。
8、菠菜
菠菜中的植物粗纤维含量丰富，能够促进肠道蠕动，利于排便。并且菠菜的卡路里含量低，其中还含有大量能促进人体新陈代谢的营养物质，能够加速脂肪燃烧，减少脂肪堆积，吃再多也不担心会发胖。
9、茄子
茄子也是卡路里含量很低的食物，每一百克茄子卡路里含量大约为21克，它的低热量和大量膳食纤维能够增强饱腹感，减少其他食物的摄入量，并且茄子中含有大量的抗氧化剂，能帮助人体加快新陈代谢，因此，吃茄子是不会发胖的。
10、冬天减肥吃黑色食物
(1)黑木耳
冬天吃黑木耳既能帮助补气益血，为身体的胃和脾提供源源不断的热气，保证每天所需的热量;又能消耗肠胃内的残留的吸附物，起到一定的刮油排毒的成效;黑木耳中的卵磷脂还可以让体内的脂肪变成液体，以尿液的形式将脂肪排出，从而起到减肥的功效。
(2)黑枣
黑枣在泡制的过程中会产生非常丰富的维生素物质，除了维生素帮助能维持正常的代谢作用之外，黑枣中的膳食纤维与果胶同样有不容忽视的吸脂排毒功效，这些物质往往会帮助吸收肠胃中残留的毒素和废弃物，更有助于减肥。除此之外，黑枣中的铁、钙等矿物质也同样丰富，可以帮助补气益血，因此冬天吃黑枣既能减肥亦能改善气色。
(3)黑荞麦
黑荞麦中含有叶绿素和烟酸等物质，这些物质可以间接地降低血脂，从而让血液循环能够更加迅速的运转，与此同时，也可以帮助降低体内的胆固醇成分，而且黑荞麦的营养价值高，但是脂肪含量少，冬天吃也不用担心会发胖。
(4)黑米
黑米中的膳食纤维丰富，但是淀粉含量却非常少，而且冬天吃黑米还能暖肝养肾，使身体能够保持一定的热量，用黑米熬粥食用，既能有效消耗脂肪，还能帮助身体抵御寒冷，营养又健康。
(5)乌梅
乌梅中含有丰富的酸性成分，这些酸性物质一旦摄入身体内，可以加速消化液分泌，从而加快身体的消化功能，身体中多余的脂肪在这些消化液的作用下会慢慢被消耗殆尽，但需要注意的是，乌梅减肥功效虽好，但晚上不宜吃太多，容易因为消化太快而引起饥饿感，反而加大进食量。