在人们生病的时候经常会听到医生嘱咐说不要吃发物，因为发物对许多疾病的病情是有影响的，所以许多人在日常的饮食中也比较关注发物的情况。而茴香是我们膳食中常见的配菜，许多菜肴中都可以看见茴香的身影。那么茴香是发物吗?茴香是不是发物?
1、茴香是发物吗
(1)茴香是发物吗
茴香是发物。一般来说，发物是指容易引起或者诱发某些疾病的食物。茴香属于发热、发风食物，其中的挥发油成分具有一定的刺激作用，食用过量会引起一些瘙痒、过敏等皮肤疾病。
(2)茴香中的发风成分
茴香中含有一定的过敏源，部分朋友的免疫系统较弱，对于花粉、尘埃等成分存在过敏反应，所以属于过敏性体质的人群建议不要食用茴香较佳。
(3)茴香过敏怎么办
如果食用茴香后出现了过敏反应首先应立即停止食用茴香，大量饮水的同时食用维生素C片或含量高的食物，如西红柿、橘子等，能够适当缓解过敏症状，严重情况应立即赶往医院就诊。
(4)茴香吃多少茴香合适
茴香大多用于食物的调味，少数用于药物。建议每次保持在20克左右较佳，每个星期1~2次就好，，以清淡食材为主，均衡搭配。
(5)常见的发物食材
1，菌类：蘑菇、香菇，易引起动风升阳、头痛、皮肤疮疡肿毒等症状。
2，海腥类：带鱼、黄鱼、虾、螃蟹等，已引起过敏性哮喘。
3，蔬菜类：荠菜、南瓜、菠菜等，易诱发皮肤疮疡肿毒。
4，果品类：桃子、芒果、杨梅、花生、杏等，易生热、发疮，杏生伤筋骨。
5，其他发物：牛、羊肉、公鸡、无鳞鱼、香菜等。
2、食用茴香注意事项
1，茴香是一种药食同源的中药材，其性质比较燥热，属于燥热体质的人要少食，以免出现体热上火的症状。
2，茴香中含有主要的莽草酸成分，经过加热后食用的说法还待考证，老人和小孩多食会损伤视力。
3，每次服用茴香保持在10克左右，适合虚寒体质的人群食用。
1、茴香能生吃吗
(1)茴香能生吃吗
茴香能生吃。茴香总共分为两种一种是大茴香，就是我们调料的八角，其果实用于香料。再一种是小茴香，其果实作为香料，根、叶是一种蔬菜，可以吃，但是生吃的口感较差，建议凉拌、包饺子、炒熟吃较好。
(2)吃茴香有什么好处
健胃理气
茴香中含有的茴香油成分能够刺激肠胃神经血管，排出肠胃中的积气，起到健胃理气的功效，此外茴香中含有的茴香脑成分能够缓解肠胃的炎症和刺激。
杀菌消炎
茴香中含有一种叫做茴香醚的成分，此成分具有杀菌暖胃的作用，尤其对大肠杆菌、痢疾杆菌有很好杀菌效果，经常食用茴香能预防感染起到杀菌消炎的功效。
增强食欲
茴香中含有的茴香酮和茴香醛会产生特殊的香气，能够刺激人的唾液和胃液分泌，帮助人们提升食欲，胃液则帮助肠胃消化食物。
(3)茴香的吃法
茴香鲜肉饺子
原料：茴香1把、猪肉250g、面粉适量、盐、姜、花椒、料酒、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、芝麻油。
制作方法：
1，茴香、猪肉洗净，猪肉去皮切丁，剁成肉沫，茴香取其根、叶部成切细末。
2，将一勺花椒入水在入微波炉高火30秒，取出凉好为花椒水，倒在肉末上，再淋上1勺酱油拌匀，覆膜冰箱冷藏1分钟，肉馅取出来调味，加入盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉均匀搅拌，最后淋上麻油即可。
3，饺子粉加入盐、揉打成面团静置半个小时，擀成饺子皮，肉沫撒上姜末和茴香沫拌匀，淋上香麻油成饺子馅。而后包好下锅煮熟即可。
2、茴香拌香菜
原料：香菜100克、茴香菜200克、大蒜、盐、芝麻油适量。
制作方法：
1，香菜、茴香菜洗净，分别切段，撒盐。
2，大蒜洗净去皮切成末，备用。将先前的香菜和茴香菜加入大蒜末和芝麻油调味即可食用。
(1)吃茴香的注意事项
1，茴香是一种药食同源的中药材，其性质比较燥热，属于燥热体质的人要少食，以免出现体热上火的症状。
2，茴香中含有主要的莽草酸成分，经过加热后食用的说法还待考证，老人和小孩多食会损伤视力。
3，每次服用茴香保持在10克左右，适合虚寒体质的人群食用。