水是构成人体组织的重要成分，成人体重的60%都是水。另外，水是人体重要的营养物质之一，体内新陈代谢都需要水参加才能完成，可以说水是生命的“甘露”。随着年龄的增长，体内固有的水分和细胞中的水分逐渐减少，出现了慢性、生理性失水现象，这就是老年人皮肤干燥、皱纹增多的主要原因。此外，老年人肠内消化液分泌减少，粪便在肠内停留过久，有害物质在肠内堆积过多、过长，易诱发肠癌。科学研究证明，老年人及高血压、心血管病患者每天早晨喝1杯温开水（200～400毫升），对健康有许多好处。
①利尿排毒：清晨饮水15～30分钟后就有迅速而明显的利尿和排出毒性代谢产物的作用。
②帮助排便：清晨饮水可预防习惯性便秘。
③预防泌尿系结石和感染：泌尿系结石与尿液过浓以及尿酸盐、草酸钙等盐类沉积有关。早晨饮水可以稀释尿液，带走尿路细菌而有预防作用。
④预防心绞痛：经过一夜的睡眠，体内的水分随尿液、汗液和呼吸丢失许多，血液变得浓稠，因此，冠心病及心肌梗死多发生在清晨及上午9时左右。如清晨起床后喝杯水，就能补充水分、降低血液黏稠度和扩张血管，从而减少心绞痛及心肌梗死的发生。
入夏以后，高血压病人出现了一个小高峰，为什么呢？这是因为患者在对待高血压问题上容易走极端。我们来看看下面介绍的高血压患者走的两个极端：
极端一：“终身服药”不等于“顿顿服药”。
“高血压病人需终身服用降压药”是国际公认的准则，这句话本身并没有错。但是，最新研究发现，进入夏季后，100名高血压患者中，约有30个人血压会降到正常。这主要是因为夏季天气炎热，由于温度较高，血管扩张，血流阻力减少，因此相对其他季节血压降低，部分病人的血压甚至在夏天可接近正常。也就是说，夏季对于部分病人来讲，只要在医生的指导下，可以暂停使用降压药。甚至对于很少一部分人来讲，夏天血压可能降得会比较低，反而出现了头晕等不适，这时候可能还需要使用一些药物进行调理。但是要注意的是，降压药虽然可以暂停使用，但血压监测还是要严格执行，以免血压出现较大的波动。
极端二：夏天是高血压病人的“春天”。
很多高血压病人进入夏天以后，听到心血管科的大夫说可以暂时不服用降压药了，非常高兴，好像“春天”到了一般。关键是在心理上会形成一种错误的认识，以为药停了，自己就完全健康了。所以在饮食起居上也不注意了，很多人晚上熬夜、喝酒、打牌等，又没有及时监测血压，结果造成了心梗突发，危及生命。
夏季是高血压患者最危险的季节，但如果知道吃什么可以降血压，便可以有效的降低高血压的发病几率。那么在这个危险的夏季，吃什么可以降血压呢？
（1）芹菜
患有高血压的患者在日常的生活中可以适量的多吃点芹菜，临床研究发现芹菜具有很好的降血压功效。这是由于在芹菜中含有大量芫荽甙甘露醇，它有降血压与降血脂的作用，特别是对一些原发性、妊娠性、更年期高血压等更具有明显的治疗效果。
芹菜的食用方法很多，不但可以绞汁、煮食，同时还可以与杭菊花、马蹄煎汤饮用，还可以与其它蔬菜配制食用，无论哪种食用方法都具有很好的降血压功效。
（2）西红柿
在夏季多吃西红柿同样具有很好的降血压功效，在西红柿中含有大量的维生素C，并且这种维生素c得到了有机酸保护，在烹饪的时候不仅仅不容易破坏，同时还非常有利于人体的吸收。除此之外在西红柿中还含有大量的西红柿红素等类胡萝卜素，这种物质具有很好的抗氧化功效，它可消除细胞周围的自由基，同时还具有减缓动脉粥样硬化形成的作用，因此在夏季适量的多吃西红柿可有效的预防心脑血管疾病。
而且在夏季多吃西红柿，还可以缓慢降血压，同时还具有利尿、消肿的作用。西红柿的食用方法也非常的丰富，比如可以当果点吃，又可炒菜食用。但是在食用之前要注意，应该先用开水烫洗，以免误食细菌和寄生虫。同时还要注意一点，吃的时候最好不要空腹，否则容易使胃酸增高，产生烧心、腹痛等不适应症状。