相信大家都知道，胶原蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分，占全身总蛋白质的30%以上。胶原蛋白具有提升皮肤弹性，抗衰老之功效。当人体内胶原蛋白流失之后，皮肤就会变得松驰下垂且没有光泽。所以，补充胶原蛋白成了如今爱美女人的第一任务。
胶原蛋白存在于胶质食物中，比如牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮、玉米及软骨，多吃这类食物可以在一定程度上胶原蛋白。尤其是从猪、牛上提取的胶原蛋白可以滋养皮肤保持弹性不粗糙，多吃可让你永葆青春。
胶原蛋白食谱——红枣南瓜银耳汤
材料：银耳15g，红枣、南瓜、糯米粉、冰糖、蜂蜜适量
做法：
将提前用冷水泡上一个小时的银耳和适量的水;
放入电饭煲中;按下“煮粥”的功能键;
碗中放入糯米粉，加入适量的蜂蜜;和成软硬适度的糯米团;
洗净红枣，去除中间内核;将糯米面团塞入其中;
南瓜去皮，用挖球器挖出小球;南瓜去皮，用挖球器挖出小球;
待银耳汤煲到八、九成熟时，加入其余三样原料;
继续煮，直至煮好;
盛入碗中，在这夏天，待凉后放入冰箱中冷藏一、两个小时味道更好。
小贴士
1.银耳提前泡上一两个小时能缩短煮制时间，泡好后连同适量的水放入电饭煲中，按下“煮粥”按钮;如果没有，用电饭煲煮粥时一定要注意所有的原材料量不要超过电饭煲容量的50%，就可以用“煮饭”键;
2.用蜂蜜和糯米粉味道更香甜(如果没有，用水也是一样的)，再将和好的糯米面团塞入去核的红枣中;
3.南瓜最好选用板栗南瓜，不仅颜色好，更易保持形状，口感也好些，用挖球器挖成小球型;
4.银耳汤煮至八、九成熟时，将准备好的糯米红枣、南瓜球和适量冰糖一起放入其中煮就行;
胶原蛋白食谱——串烧烤鸡皮
鸡皮价钱不贵、又含有丰富的胶质、可以养?美容。。酱汁甜甜的、也可用在其他烤肉串。在家烤了当点心、朋友来了请客也可以应景、当下酒菜吃。
材料：鸡皮300g耗油3大勺糖2大勺水1.5大勺
做法：准备鸡皮(另外?时钢翊?，然后先把鸡皮表面的杂质处理乾净、然后用水洗净。
准备一锅热水、把鸡皮稍微汆烫，很快鸡皮就熟了、捞起待凉、备用。
拿个小碗、加入三大勺?油，再加入两大勺糖，再加入1.5大勺的水，把他们搅拌的非常均匀。
把待凉后的鸡皮切成长条，把鸡皮用竹串串好。
把刚才调好的酱汁倒在串好的鸡皮上、?大约十分?，?好的鸡皮放进瓦斯烤炉?、开中火烤(中途要再抹一次酱汁、再翻面烤哦。)
整体都烤成金黄色、就可以熄火装盘喽～～
小贴士
鸡皮已经先用水烫熟过、所以火炉可以适当的先开大火、在转中火、?色呈金黄就可以吃了哦。
胶原蛋白食谱——木瓜炖银耳
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
冰糖银耳炖木瓜是一道制作工艺比较简单，容易操作的甜品，具有开胃健脾、滋阴润肺、美容养颜的功效。
材料：木瓜1个冰糖100g银耳100g
做法：
银耳用清水浸泡回软，去根洗净;木瓜去皮、去籽洗净，切块。
银耳放清水锅中煮沸，捞出备用。
银耳、木瓜、冰糖放砂锅中加清水煮沸，转小火炖一个小时即可(实际以银耳炖软为佳)。
小贴士：炖好后可以加少许蜂蜜，味道更佳
胶原蛋白食谱——花生猪蹄
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品，又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。
材料：生猪蹄600g花生米100g盐、生姜、冰糖适量
做法：
花生提前洗净泡好(约2小时)，香菇用清水洗净泡好
生猪蹄洗净后，用刀顺中间劈开。
猪蹄前段很容易劈开，后端有一大骨头，劈时要用力。把劈开的猪蹄用刀斩成大段。
锅里坐水，放入斩好的猪蹄段。大火煮开，煮5分钟后捞出猪蹄段，晾凉后用清水洗净备用。
冰糖用刀面研碎。锅里倒入适量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成颜色金黄的糖稀。
倒入清洗后的猪蹄段，小火翻炒。翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。往锅里倒入足够的清水。
大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅。放进几块生姜、几朵泡好的香菇，大火煮开后改小火。小火煮30分钟后倒入提前泡好的花生，继续用小火煮1小时。
调入适量精盐，煮5分钟即可关火。
胶原蛋白食谱——沙姜鸡脚
这款沙姜鸡爪是我喜欢的小点之一，喜欢沙姜那股独特的味道，更喜欢用沙姜煮过既补胶蛋白又不油腻的鸡爪。
材料：鸡爪500g沙姜30g沙姜粉5g盐?h鸡粉10g食用油适量
做法：
鸡爪洗干净，剪去指甲，切成两块。锅中注入适量清水，大火煮开，加入鸡爪，盖上锅盖，大火煮沸后转中火继续煮2分钟左右。
倒出，用清水冲洗并沥干水分。沙姜去皮，切成片。把切好的沙姜和鸡爪放进锅中。
加入沙姜粉，加入盐?h鸡粉，加入食用油，轻轻搅拌一下，使鸡爪和调料充分混合，加入刚刚抹过鸡爪的清水。
盖上煲盖，按煮饭键，煮至收汁，煮至收汁就行了，打开煲盖时，会闻到一股浓浓的沙姜味。
小贴士
在煮的过程中要试试味，不够味的可以加点盐，并且要翻动一下，以防粘锅。