请问冷冻螃蟹怎么做好吃

冷冻后的螃蟹其实口感和味道上都会大打折扣，其肉质会变得比较松散，鲜美的味道也会变淡，所以冷冻后的螃蟹制作起来会比较考验技术，但是可以将冷冻的螃蟹熬成粥喝，慢慢熬煮可以将螃蟹的鲜美带出来，这样能够将冷冻螃蟹的味道发挥到最好。

做法：

1.将螃蟹拿出来备用。将糯米和粳米混合，洗干净备用。

2.在糯米和粳米中加入过量的水，大火煮开，在转为小火慢熬。

3.将熟的螃蟹清理掉壳内的不可食用的部位，切成块状放入粥内。

4.慢慢熬煮至成粥状，加入姜片，和调味料，搅拌均匀。

5.继续熬煮10分钟左右，最后加入小葱末即可出锅。