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怎么样辨别地沟油?

提问于:2020-12-07 10:12:41提问者:天晴网友

现在市场上地沟油泛滥,有可以辨别地沟油的简单方法吗?就是我们小老百姓在家就可以检测的那种法子,太复杂的检测起来也不方便、、、求助!!!

最佳答案

辨别地沟油可以通过看透明度,闻气味,尝味道,听响声、问来源判断是不是地沟油。纯净的植物油是透明状的,地沟油的话含有碱脂、蜡质和其他一些杂质,看上去会比较浑浊。滴一两滴油放在手上,反复摩擦,闻气味,若有异味,说明油有质量问题。用筷子蘸一点,放在嘴里细细品尝,有酸味或者焦苦味说明油可能是地沟油。滴一两滴油到易燃纸上,点燃后听声音,如果燃烧不正常并且伴有吱吱的声音就属于水分超标的油。问老板进货的渠道,看油的来源地。还可以通过实验,看油的导电率,地沟油的导电率是正常油的5-7倍。

网友573
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