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淘米淘洗几次最好?

提问于:2020-11-30 19:53:35提问者:天晴网友
家里的蜜洗多少次最合适呢?洗太多次了担心营养流失,洗少了又怕不干净,一般洗多少次是最合适的呢?
最佳答案

科学家研究证明,粘附在大米表面的细米糠,比大米本身的营养价值要高得多。细米糠的蛋白质含量高达14%,比大米高6%,而且质量也较高,氨基酸的比例比大米本身更为平衡,细米糠的维生素也是大米的一倍多。为了保证大米的营养,洗米的时候,不建议用力揉洗,且淘洗的次数不宜超过两次,切忌浸泡后再洗米,这样大米的营养价值流失会很严重。

网友6244
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