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蚝油不能和什么一起吃?

提问于:2020-07-08 12:54:46提问者:天晴网友

平常炒菜都会放点蚝油,今天吃了肚子有点疼,蚝油蚝油不能和什么一起吃?

最佳答案

1.蚝油+辛辣调料、醋、糖

炒菜用蚝油做调味品时,不能与辛辣调料、醋、糖等调料品共用,这些调料会掩盖住蚝油的鲜味、使蚝油的鲜味无法释放出来。

2.蚝油+山楂片

蚝油是由牡蛎熬制而成的调味料,牡蛎中的锌含量非常丰富,而山楂片中含有酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等植物酸,两者一起食用,这些植物酸与锌在肠道内形成不溶性的盐,影响锌的吸收。

网友1453
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