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生河蟹能吃吗

提问于:2020-03-12 20:05:32提问者:天晴网友

去广东一哥们哪里玩,他说带我去当地的特产生河蟹,生河蟹可以生吃吗?不会中毒的吗?

最佳答案

很多地方有生吃河蟹的习惯,最为常见就是将河蟹放在白酒中浸泡后杀菌一天后再食用,名曰醉蟹,这样的生吃方法其实是不科学且不提倡的,从营养健康的角度上来说,河蟹不能生吃。

另外,生蟹体内寄生虫以及病菌的含量多,其中最为损害人体健康的就是活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴,肺吸虫易寄生在人体的肺中,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。

网友4004
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