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大蒜煮水怎么是绿色

提问于:2019-12-13 12:18:04提问者:天晴网友

大蒜煮水怎么是绿色?

最佳答案

大蒜煮水变成绿色,一般是因为在煮的过程中加入了糖或者醋等调味品,糖、醋和大蒜中的成分发生反应,产生了蒜兰素和蒜黄素,两种成分混合之后,就会导致大蒜看上去是绿色的了。

网友289
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