白萝卜有一定的降血压作用。
白萝卜中含有大量的辛辣成分芥子油,这种物质能够帮助促进脂肪类物质的新陈代谢,适量食用白萝卜可以帮助稳定血压,降低血脂,软化血管。
高血压可以这样吃白萝卜:
萝卜排骨煲
材料:白萝卜200克,排骨250克。
调料:料酒10克,葱花5克,食盐3克,胡椒粉,香菜末各少许。
做法:
1.白萝卜洗净,去皮切块。
2.排骨洗净,切段;葱花,香菜洗净。
3.白萝卜和排骨分别放入沸水中焯透,沥干水分。
4.煲内放入排骨,加适量清水开大火煮沸后,转小火继续焖煮45分钟。
5.加入萝卜块再煮约30分钟,加食盐,料酒,胡椒粉调味,最后撒上葱花和香菜末即可。
炝白萝卜条
材料:白萝卜250克。
调料:花椒粒,食盐,植物油各适量。
做法:
1.白萝卜去根须,洗净,切条,装盘,放入食盐调味。
2.炒锅置火上,倒入适量植物油,待油烧至七成热,放入花椒粒炒香,关火,淋在白萝卜条上拌匀即可。
高血压吃白萝卜的注意事项:
1.白萝卜的皮中含有较多的萝卜素,这是一种含硫化合物,对降血脂,稳定血压有好处,所以在吃白萝卜的时候,最好连皮一起吃。
2.由于白萝卜性偏寒凉,且利肠,所以脾虚泄泻者应该慎食或少食萝卜。
3.白萝卜与苹果,橘子,葡萄,菠萝等水果同时易诱发甲状腺肿;与胡萝卜同食降低营养价值;与黄瓜,动物肝脏同时破坏维生素C;与人参同食易积食滞气,还会降低滋补药的药效。