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生姜里面变绿还能吃吗

提问于:2020-01-30 19:16:29提问者:天晴网友

买了一袋生姜,但一直忘记了吃,吃的时候发现生姜里面都变绿了,不知道这样的生姜还能不能吃呢?

最佳答案

因阳光照射导致生姜变绿,且无发芽腐烂的情况下能吃。

正常情况下,生姜的颜色表皮为黄色,内部肉质也是黄色的,如果切开后的生姜为绿色,这多半是因为生姜放置或生长期间被阳光照射后,所产生的叶绿素导致的,这种情况下的生姜食用对身体并无损害,可放心食用,但若是因为放久了导致生姜变绿并有腐烂发霉异样的,最好是不要吃,这样的生姜中含有一定的毒素,食用有危害身体健康的风险。

网友3323
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