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变色的新鲜椰子肉能吃吗

提问于:2020-02-05 16:59:29提问者:天晴网友

新鲜椰子椰汁喝完了,第二天来看椰子肉变色了,还能吃吗

最佳答案

新鲜椰子肉变色了可能有不同的原因,要视情况而定。新鲜椰子肉变色了可能是由于被空气氧化,是可以吃的,椰子肉长期暴露在空气中,其中的酚类物质被氧化就会引起椰子肉的颜色变化,一般是粉色或紫色。新鲜的椰子肉最好当天食用,若只是因为氧化引起的颜色变化,其口感也是大不如新鲜椰子肉的。若是由于变质引起的,是不建议食用的,椰子汁会发苦并且变浑浊,椰子肉会变黄,食用后可能会引起胃肠道反应。椰子打开后,椰汁建议在1天内食用,椰子肉冷藏最好不超过两天。

网友119
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