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做南瓜饼用面粉还是用糯米粉

提问于:2020-03-16 08:17:57提问者:天晴网友
我听说做南瓜饼一般都是建议用糯米粉,但我每次都是用的面粉,这做出来的南瓜饼有什么区别吗?
最佳答案

根据个人喜好,既可以用糯米粉,也可以用面粉,一般建议用糯米粉做更好。

1.糯米粉和面粉相比,粘性更大,更粘牙,口感更有弹性。

2.糯米粉质软,面粉质硬,糯米粉炸出来比面粉更香脆,里面咬起来更加软糯。

网友2545
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