用微波炉热饭菜是什么原理？是否会破坏食物营养、对身体有害？

其实说白了：电磁波引起分子震动，分子震动难免会相互作用产生能量的损耗很转化，这部分流失的能量往往以热能的形式。这样就形成所谓的微波加热。

微波炉对于人体十大负面结论如下：（未经证实，仅供参考）

1、它破坏脑组织。脑的传播是靠磁波，微波炉处理过的食物，如长期食用，会中和脑磁波，使脑退化、磁波短路，此为长期副作用。

2、微波炉食物，除了有致癌物之外，它还产生一堆不能为身体所吸收利用的不知名副产品。

3、长期食用微波炉食物，男女荷尔蒙分泌量会减低或改变。

4、微波炉食物的副产品，是长期而永久性地残存于人体内。

5、食物中的矿物质、唯生素及营养大量减少，或变成致癌物，以及许多不能为身体所分解的合成物。

6、微波使蔬菜中的矿物质改变成会破坏人体的自由基。

7、微波炉食物能引起胃癌，有些胃癌及肠癌，皆与吃太多微波炉食物有关，这或许解释了何以美国人近些年来患直肠癌的比例如此迅速增加。

8、长期吃微波炉食物，易使身体产生大量癌细胞。

9、长期摄取微波炉食物，由于其中营养已被破坏，将使身体免疫系统出问题。

10、这样的食物，终将使记忆退化，精神不集中，情绪不稳定，且理解力降低。