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“知了猴”怎么做?吃“知了猴”真的对身体有好处吗?

提问于:2021-03-27 16:58:07提问者:天晴网友

“知了猴”怎么做?吃“知了猴”真的对身体有好处吗?

最佳答案

主料:活蝉若虫150 克。

调料:盐水700克、花生油100克,精盐、味精、孜然适量。

步骤:

1、取适量活的蝉若虫,下沸水锅烫死,捞出,去肢,用水泡洗干净;

2、再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间;

3、油锅烧至四成热后下锅炸,锅里加入油,不要太多,加热,炸至酥脆;

4、等油加热到六七成时,把金蝉倒入锅里炒,要不停的翻炒,直到蝉衣变成金黄色时就差不多了,然后放入细盐和味精、孜然,装盘即成。

蝉,蛋白质含量的确高。其蛋白质组成的氨基酸属于人体需要的八种氨基酸种类齐全、但是其氨基酸中的色氨酸和蛋氨酸含量偏低,导致了其氨基酸含量达到63%,所有蝉蛹属于中等偏上的高蛋白食物。蝉蛹对机体糖和脂肪代谢起到很好的调节作用,蝉蛹油可以很好的降血脂、降低胆固醇,对辅助治疗高胆固醇和改善肝功能有显著作用。

蝉中还含有多酚类物质和黄酮类物质,可以抗氧化,提高免疫力。矿物质中含有丰富的铁、锰、锌。但其他矿物质含量比较少。综合看来,蝉蛹的营养价值真的不错,但是没有那么神奇的保健功效。

网友9658
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