豆浆和牛奶哪个更补钙？哪个更好一点？

豆浆喝牛奶都是我们日常生活中常见的食物，而且也是很多百姓的早餐必备，作为“牛奶党”和“豆浆党”来说，一直有争论的就是究竟这两个，哪个更有营养，更加补钙一点。

从补钙这方面来说，豆浆是的确不如牛奶的。豆浆来源于大豆，虽然大豆的钙含量约为200 mg/100g，但是由于豆浆是大豆在加10倍水后磨制而成的，其中的含钙量只有大豆的1/11，也就是每100克的豆浆中的含钙量是10毫克。而每250克牛奶中的含钙量是250毫克，也就是100 mg/100g，含钙量是豆浆的10倍，并且牛奶还含有非常丰富的钾和镁，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等可以促进钙吸收的因子。

豆浆更重要的作用是可以补充人体所需的其他营养物质，如大豆异黄酮，维生素D、钾、镁等微量元素，这些微量元素能够更好地促进钙的吸收。而且豆浆中富含的大豆蛋白可以辅助降低“坏胆固醇”，也就是低密度脂蛋白胆固醇，而豆浆中富含的卵磷脂对于预防大脑衰老及认知功能下降有好处，此外豆浆中的大豆异黄酮是天然雌激素，可以帮助调节体内的激素水平，缓解女性更年期症状。

牛奶和豆浆都是补充蛋白质的好食物。牛奶的优势在于补钙，缺点是不利于心血管及减肥，而豆浆正好相反，长处是有利于心血管和减肥，缺点是没有天然的钙。

牛奶中维生素A的含量丰富，而豆浆中不含有这种营养素。豆浆中维生素E和维生素K较多，而牛奶中这两种维生素比较少。牛奶不含有膳食纤维，而豆浆中含有大量可溶性纤维。牛奶含有少量饱和脂肪和胆固醇，而豆浆含有少量不饱和脂肪，以及降低胆固醇吸收的豆固醇。