长沙捆鸡是什么做的？怎么没有鸡肉？

你要问我为什么长沙捆鸡里没有鸡，那我要问你，为什么老婆饼里没老婆？狮子头里为什么没狮子？

捆鸡是长沙街头的一种小吃，是豆制品，做好之后紧紧捆绑成火腿状，然后再特质卤水中卤制而成的半成品。要吃的时候将其切薄片，或凉拌、或小炒皆可食用。口感柔韧多汁。

这捆鸡名字的由来倒也有趣，相传在清朝那时候，捆鸡是用鸡小肠以及其他的东西一起捆绑在一起，烤熟以后然后开始卤制，就这样“捆鸡”的名字叫开了，一直到现代，发明了素捆鸡，就是用大豆做成的捆鸡。