西药治胃，中药养胃。鲨鱼有‘铁胃’之称，吞下珊瑚石、罐头盒也能消化，吃鲨鱼肚与皮可以恢复胃动力，使受损的胃粘膜组织再生。”
鲨鱼肥厚的肚是名贵珍品，胃病患者只要吃上几次，十有八九病能治好。他们捉到的是一条浑身金黄的金鲨鱼，价值更高。麦沙亢亲自持刀开膛取出鱼肚，鱼肚有拳头般大，他按老规矩用尺子量，共切开二十五块，分给每人一块。由于南海产的金鲨肚有市无货，一些病人来潭门托渔民到海上帮买。
宝二拿到一块金鲨肚后对短尾猪说：“给你吃尾生长些。”先生啯劝她：“这东西金不换。”并教她用铁线串起来风干。宝二想起她父亲过去是东家，整天为船会不会触礁和遇上强盗担扰，患有胃病。于是留下，还叫麦沙亢再给她割一点。麦沙亢为难，在船上吃半船鱼没人计较，金鲨肚一人一份，但考虑她是出于孝心，将自己那份给她，只叫她不要让符氏知道。宝二说，我也不是傻气鱼，嘴巴比侍候乾隆爹宫女的还牢。
宝二晾的金鲨肚，被黑猫跳起来叼走，她伤心得哭起来，骂它：“那么多鱼不偷吃，来偷金鲨肚吃。”鸟白叼打黑猫。
南海是一个大补药库，先生啯说，除了金鲨肚，海洋动物中还有很多药用资源。珊瑚虫的虫体能吐目中翳，止鼻衄。海参健脾滋阴，治疗肿癌。海星治甲肿炎、阴滞神经。乌贼治疗肿癌、肺炎。牡蛎细洁皮肤，解丹毒。珠贝清肝除翳，收敛生肌。鲍鱼决明亮眼，通五淋。海龟更有神奇作用，龟板制成的龟胶是高级滋补品，治疗肾亏肺病、肝硬化，龟油、龟血治哮喘，龟掌润肺健胃，龟内脏亦皆入药，海龟全身是宝。
鲨鱼肚是由公子鲨，青鲨等鲨鱼的胃加工而成。鲨鱼肚富含蛋白质、极端消化酶、铁、钙和磷。古已食用，现代科学证明，鲨鱼胃具有较强的消化能力，如铁块也能在几天内消化掉，因此鲨鱼肚有极端消化酶，常食之可以达到健胃强身之功效。
制作方法：
（1）将鲨鱼肚解冻下沸水锅中大火煮3-5分钟后捞起，去掉杂质改成两刀三片的佛手型．
（2）白菜帮片成斜刀片，入五成热的油锅（内下20克色拉油）中清炒至断生装盘垫底；泡酸菜、泡姜切成大片；泡海椒用刀剁碎；红小米椒、香葱花切碎。
（3）锅内放色拉油60克，烧四成热时下入切好的泡酸菜、泡姜、泡海椒中火炒3分钟后添入骨头汤，大火烧3分钟后捞去泡酸菜、泡姜片、泡海椒，下入鲨鱼肚，烹入料酒，放精盐、鸡精、美极鲜酱油，中火煨4-5分钟，水淀粉勾芡，淋香油装入白菜垫底的盘中撒上红小米椒碎和香葱花即可。