苦荞发糕的做法窍门

1、将面粉和苦荞面粉、酵母、泡打粉、白糖一起混合均匀，然后加入鸡蛋和温水调成糊状。之后再盖上盖醒发至1倍左右。

2、醒发好的面糊中加入蜂蜜使劲搅拌均匀。

3、一次性蛋挞盏刷上少许油，用裱花袋挤入（或勺子舀）面糊约2/3满，放入蒸格醒发至与蛋挞盏齐平，撒上朱古力彩针。

4、大火猛蒸12分钟左右即成。