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油起沫怎么办

新浪
2021-04-03 19:39:27

油起沫的因素有两种,一是油品,二是油温。

有的油起沫重,是因为成分复杂,高温加热时,直接去除,或炸一点小东西。

当油起泡沫时直接拿汤勺撇出来那些沫,也可以在油锅里放花椒或者放盐。

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