自己做的灌肠怎么保存

如果是晾好的灌肠，可以直接放冰箱冷藏里保存，如果肥肉偏多的话，可以继续晾一下，晾完后放起来就可以了，最好是蒸熟后再保存，或者是放冷冻里，保存的时间更长一些。如果是新做的灌肠，要挂在阴凉通风的地方晾干。千万不能沾水，可以晒太阳，但是不能暴晒。因为太阳暴晒，香肠的油气会损失，吃起来会很干。