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油泼面的做法

腾讯
2021-03-15 15:40:01

1.用温水化开约2克盐,将盐水少量,多次倒入面粉中,搅拌大的棉絮状,再揉成面团,盖保鲜膜饧二十分钟。

2.葱花切段,蒜切片,饧好的面团放面案上揉光滑,搓成长柱形,切成等量剂子,取出一个,擀成长舌状。

4.另起一锅,放入油,煮好的面连菜一起捞入容器内,加入胡椒粉、辣椒粉、蒜末、葱花、盐,将热油浇在上面即可。

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