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泡茶水温多少度合适

新浪
2021-03-02 13:29:36

不同的茶叶,适宜的泡茶水温也略有不同。

绿茶、黄茶其原料细嫩,泡茶水温为80摄氏度;各种花茶和中、低档绿茶,则要用100摄氏度的沸水冲泡。因为浸泡这种茶叶的时候,如果温度很低,茶叶的口感就无法完全散发出来。老白茶较为耐泡,其冲泡水温为100摄氏度,新白茶则使用90摄氏度水温冲泡;半发酵乌龙茶冲泡水温为100摄氏度;黑砖茶、普洱茶类紧压茶用100摄氏度水温冲泡;全发酵的红茶则适宜90摄氏度沸水冲泡。

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