紫薯小米馒头的制作方法
如果觉得馒头寡淡无味，还有一种方法就是制作成紫薯小米馒头，这样让馒头更有营养，味道也更好!首先揉面和面的过程还是与之前制作馒头一样。制作好的面团用擀面杖擀成一个大饼摊开在砧板上。撒上提前蒸好的紫薯碎、小米，然后沿着一条长边开始卷成条。
将卷好的长条面揪成一个个适当大小的面团，然后对其进行塑型，可以揉成圆疙瘩，也可以做成柱形，之后将面团用干净的毛巾盖上，醒面20分钟。最后醒好的面团上蒸锅蒸上20分钟，蒸好后记得闷2分钟，再打开后紫薯小米馒头就蒸好了。
紫薯小米馒头蒸好后非常的软，有紫薯和小米的香味，吃起来也特别美味!
自制牛奶小馒头的制作方法
首先将2克酵母放入一小盒温热的牛奶中化开，适量面粉中打入一个鸡蛋，适量白糖，然后缓慢倒入牛奶中开始搅拌，根据面粉的多少倒入牛奶，以能揉成面团为参考，牛奶不一定全部要加入。接下来就开始进行揉面了，制作将面粉揉成一个光滑的大面团后，盖上保鲜膜就开始20分钟的静候发酵。
接下来将醒好的面团用擀面杖擀成一个厚度1cm的大饼，用刀开始切割，先切成条，然后每一条面都撒上干面粉继续揉搓顺滑，所有的面条揉搓完后，再切成宽度1cm的小面团，最后放入电饼铛或者平底锅中，不加油用小火不断翻烤10分钟，香喷喷的自制小馒头就出锅啦!
其实美味的馒头有很多种，制作馒头的几种样式差不多就是这几种，想要在家中自己制作好吃又简单的馒头，掌握了这四种制作馒头的方法，我们就可以自己进行创作啦，不过一切都要以安全为主哦!