五香利面粉多分为1至8星或1至9星，系列不同叫法也不同。例五得利雪花小麦就有1至9星，名称是1星上白、2星简特一、3星富强、4星高精、5星特精、6星超精、7星雪晶、8星雪花、9星尚品。8星五得利面粉中1星简特一，8星为尚品，其它星名不变。
雪花1到8星五得利面粉名称
五得利雪花面粉分为1至9星，一星上白，二星简特一、三星富强、四星高精、五星特精、六星超精、七星雪晶、八星雪花、九星尚品。星级不代表品质，它只是一种代称。一般五星面粉就是十分普及的普通家用面粉，五得利系列品牌较多，高筋面粉或低筋面粉都有注明。
五得利雪花面粉市场的受众性很广，也是最常用的面粉之一。面粉洁白细腻，麦香味纯正，做出来的面食香软适度，非常的受人们喜爱。五得利旗下的蒸煮或者烘焙型面粉都品质都非常优质。