千岛酱味道酸甜并带一丝咸味，还夹带着纯正的芝麻香味，吃起来像是腌制黄瓜的味道。千岛酱不像纯甜的沙拉酱，吃起来那么腻，它是在沙拉酱的基础之上加入了腌酸黄瓜和番茄酱等调制而成，自带酸黄瓜味道同时酸中带点轻微的咸，有人觉得美味，有人觉得难吃。
千岛酱的口感怎么样
千岛酱酸甜可口，又酸甜中带微咸口感，除了酸酸甜甜的口感中确实稍带一丝的咸味，还有芝麻香的味道。当然不同的品牌风味稍有不同，但都大同小异，有人说它的味道怪怪的，不是很友好，而有人就喜欢它独特的风味。
千岛酱腌制黄瓜的味道，使得众人对它的评价褒贬不一，有人说好吃，有人说难吃，大部分国人人觉得味道怪怪的，说千岛酱不极一般的沙拉酱美味。总之是公说公有理，婆说婆有理。所谓众口难调，要论及好不好吃，得吃过的人才有资格评价。