在家中做冬瓜汤先将冬瓜洗净去皮，将冬瓜先对半切开然后切成片。热锅入油，放入大蒜爆炒出香味，接着倒入冬瓜继续炒出汁。加入清水开始烧沸腾，改中小火熬煮3-5分钟，撒入一些干虾米，适量鸡精和盐即可出锅，出锅后在撒入新鲜葱花冬瓜汤就做好啦。
冬瓜汤的做法
准备材料：香葱、冬瓜、鸡精、盐、干虾米。
1、处理备用材料
冬瓜洗净后切掉外皮，然后切成冬瓜片备用。将葱摘掉不要的部分，切成葱花备用。将大蒜剥皮后切成小块，方便捞出。
2、炒冬瓜
将锅烧热，倒入适当的油，放入蒜块大火爆炒出香味，然后倒入准备好的冬瓜片，开始翻炒，直至冬瓜出汁。
3、煮冬瓜汤
往锅中倒入适当清水，大火烧开后，改中小火熬煮冬瓜，熬煮3分钟的时候加入适当的鸡精、盐和干虾米，搅拌均匀继续熬煮1-2分钟即可出锅，出锅后撒上葱花，简单快速的冬瓜汤就做好啦。