常温下隔夜的海鲜不能吃，这样的隔夜海鲜很容易滋生细菌，甚至产生蛋白质降解物，这样会对我们的肝肾有所损害。，如果一次性吃不完建议放在冰箱冷冻起来，然后第二天将其完全加热后再食用。建议购买适量，买新鲜的、及时吃。
海鲜过夜加热还能吃吗
生活中很多人为了节省，喜欢把剩菜保存到第二天吃，但是有些保存方式不当，会使菜变质的更加迅速。比如海鲜隔夜，需要冷冻保存，隔夜后，将其加热完全还是可以吃的。
正确剩菜剩饭的原则：
1、要剩肉不剩菜
蔬菜相对于肉类，隔夜后会产生部分亚硝酸盐物质，虽然量不多，但是不建议剩下，毕竟蔬菜很便宜，很容易炒制。
2、科学存放
首先如果准备隔夜存放，就提前分开一部分，避免将其多次翻动，然后存放的容器要干净卫生，密封且材质安全。然后需要将其放在冰箱低温保存，避免滋生细菌，尽快吃完。
3、加热完全
在以上前提下，隔夜的饭菜还要将其完全加热之后才能食用。