很多人在海底捞就餐时喜欢点里面的四宫格锅底，其中包括一个牛油锅底，一个番茄锅底以及两个清水锅底，清水锅一般需要自己调配火锅底料。其中最简单的方法就是在清水锅里面加入一些葱，然后用来涮羊肉食用，也有人人用清水锅煮海鲜粥。
海底捞火锅底料怎么调
在海底捞点锅底的时候如果点到了清水锅，也可以自己动手挑一份火锅底料。跟服务员要上一份红番茄、香菇和柠檬，之后取一些洋葱、芹菜、葱，去自助酱料去取一些香油，将所有材料放进清水锅里煮开就可以用来涮肉食用了。
很多人在吃火锅的时候不知道怎么调蘸料，很多人都只是单纯将很多挑梁放在一起，这样就导致味道很杂，吃不出食物最原本的味道。其实最简单的方法就是准备一些香菜、蒜蓉、香葱作为蘸料，如果你不吃香菜或香葱可以加入少量盐代替。
在吃海底捞的时候很多人追求食材的鲜美只将食物稍微一涮就吃，但是这样的饮食习惯并不好，正确的做法是先将肉类下锅，煮到五、六分熟时再放蔬菜，锅开后再煮半分钟左右，才开始享受美味。