荞麦可以煮粥、烙饼或做凉面、馒头吃，一般最常见的吃法是煮粥。首先将荞麦米清洗干将，然后冷水入锅开煮，煮至到米粒熟烂为止，最后加上几粒红枣，使其甜润舒适，吃起来味道更好。此外可根据个人口味，加入龙眼干等其他搭配食材，做出更多风味。
家常荞麦的吃法
荞麦属于常吃的粗粮，也是人们喜爱的粗粮，吃法各地都不一样，但南方最喜欢煮粥吃。家常荞麦吃法中最为常见也是荞麦煮粥，荞麦粥做法最为简单了，一起来看看制方方法。
1、清洗荞麦米
将荞麦米用清水清洗3次，清洗掉灰层备用。
2、冷水煮粥
用冷水煮粥更好，煮至荞麦米粒烂熟即可，想要味道更为鲜美，可以适量的加入红枣、桂圆干，这样味道更好，喜甜的可以加甜冰糖，喜原味的可以什么都不加。